Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шоколадный чизкейк с ягодами

Попробуйте наш шоколадный чизкейк с ягодами! Основание из темного шоколадного печенья с фундуком, начинка из рикотты, яиц и сметаны. Идеально для любого праздника!

Продукты

для основания:
150 г темного шоколадного печенья
50 г молотого или мелко рубленного
жареного фундука
65 г растопленного сливочного масла
для начинки:
500 г рикотты или творога
4 яйца
125 г темно-коричневого сахара
150 мл сметаны
175 г растопленного темного шоколада
1/2 ч.л экстракта ванили
для украшения :
ягоды свежей клубники , разрезанные
пополам .
желе красное
мелкие листочки мяты
утварь:
круглая силиконовая форма
для выпечки диаметром 20,5 см
металлический противень

Пошаговый способ приготовления

Порадуйте близких роскошным лакомством с клубникой, возможно, с вашей собственной грядки.

Выложите ароматные ягоды горкой на чизкейке - получится потрясающий десерт .

И так приступим :

Для основания: раскрошите печенье в кухонном комбайне или положив в пакет и по стучав по нему скалкой. Переложите крошки в миску и смешайте с молотым фундуком и растопленным маслом. Вдавите массу в форму и охлаждайте, пока будете готовить начинку.

Разогрейте духовку до 160 градусов. В миске взбейте до однородности рикотту или творог. Вбейте яйца, сахар, сметану, растопленный шоколад и экстракт ванили. Поставьте силиконовую форму на противень и ложкой выложите массу на основание из печенья, распределяя ее равномерно .

Выпекайте около 1 часа 15 минут - чизкейк должен стать плотным. Оставьте остывать в форме .

Извлеките десерт из формы. Проведите неострым ножом вдоль стенок формы. Накройте форму тарелкой и аккуратно перевёрнутые чизкейк. Таким же образом переверните изделие на сервировочную тарелку - основание будет внизу. Выложите на чизкейк половинки клубники и украсьте листочками мяты.

Я, клубнику " укутала " в желе, приготовленного по инструкции .

Совет: Если измельчаете печенье в кухонном комбайне, забрасывайте в чашу по одной штуке, не выключая прибор. Если положить много печенья сразу, на измельчение потребуется значительно больше времени, а кусочки печенья могут получиться слишком крупным .

Вот и все. Приглашаю Всех за стол. Приятного аппетита .