Компот

Соленья и маринады

Шоколадный чизкейк с ягодами

Name: Шоколадный чизкейк с ягодами
Total time: 75 min
Yield: 8
Cuisine: Домашняя
Ingredients: темное шоколадное печенье; молотый фундук; сливочное масло; рикотка; яйца; темно-коричневый сахар; сметана; темный шоколад; ванильный экстракт; клубника; красное желе; мятный лист; силиконовая форма; металлический противень

Попробуйте наш шоколадный чизкейк с ягодами! Основание из темного шоколадного печенья с фундуком, начинка из рикотты, яиц и сметаны. Идеально для любого праздника!

Продукты

для основания:
темное шоколадное печенье - 150 г
молотой или мелко рубленный жареный фундук
сливочное масло - 65 г
для начинки:
рикотта или творог - 500 г
яйцо - 4
темно-коричневый сахар - 125 г
сметана - 150 мл
темный шоколад - 175 г
экстракт ванили - 1/2 ч.л.
для украшения:
клубника
желе красное
мята
утварь:
силиконовая форма
противень

Пошаговый способ приготовления

Порадуйте близких роскошным лакомством с клубникой, возможно, с вашей собственной грядки.

Выложите ароматные ягоды горкой на чизкейке - получится потрясающий десерт .

И так приступим :

Для основания: раскрошите печенье в кухонном комбайне или положив в пакет и по стучав по нему скалкой. Переложите крошки в миску и смешайте с молотым фундуком и растопленным маслом. Вдавите массу в форму и охлаждайте, пока будете готовить начинку.

Разогрейте духовку до 160 градусов. В миске взбейте до однородности рикотту или творог. Вбейте яйца, сахар, сметану, растопленный шоколад и экстракт ванили. Поставьте силиконовую форму на противень и ложкой выложите массу на основание из печенья, распределяя ее равномерно .

Выпекайте около 1 часа 15 минут - чизкейк должен стать плотным. Оставьте остывать в форме .

Извлеките десерт из формы. Проведите неострым ножом вдоль стенок формы. Накройте форму тарелкой и аккуратно перевёрнутые чизкейк. Таким же образом переверните изделие на сервировочную тарелку - основание будет внизу. Выложите на чизкейк половинки клубники и украсьте листочками мяты.

Я, клубнику " укутала " в желе, приготовленного по инструкции .

Совет: Если измельчаете печенье в кухонном комбайне, забрасывайте в чашу по одной штуке, не выключая прибор. Если положить много печенья сразу, на измельчение потребуется значительно больше времени, а кусочки печенья могут получиться слишком крупным .

Вот и все. Приглашаю Всех за стол. Приятного аппетита .