Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Чизкейк с карамельно шоколадным ганашом

Насладитесь чизкейком с карамельно-шоколадным ганашом, нежным творожком и лимонной ноткой. Идеальное лакомство для всей семьи!

Продукты

детский творожок - 1 шт
сливки (35%) - 100 + 30 г
сок лимона - 2 ст.л.
цедра лимона - 1 ст.л.
желатин - 1 ч.л.
вода - 3 ст.л.
печенье (мария) - 5 шт
масло сливочное - 1 ст.л.
ванильная эссенция - 3 капли
сахар тростниковый - 2 ст.л.
шоколад черный - 30 г

Пошаговый способ приготовления

1. Печенье раскрошим в блендере и добавим растопленное сливочное масло с 1 ст.л. тростникового сахара. Утрамбуем основу в кулинарном кольце.

2. Желатин заливаем водой и оставляем на 10 минут для набухания. Затем распускаем его любым удобным способом - на водяной бане или в микроволновке.

3. В чаше блендера соединяем творожок со сливками. Добавляем сок и цедру лимона, ванильную эссенцию. Доводим до однородного кремового состояния. Вводим распущенный желатин и еще раз хорошо перемешиваем.

Заливаем в кулинарное кольцо получившуюся творожную массу и убираем в холодильник для застывания на 30 минут.

4. Сварим ганаш: сливки с 1 ст.л. тростникового сахара доводим до кипения и выливаем в чашу с мелко рубленным шоколадом. Оставляем на 20 секунд, а затем активно перемешиваем до гладкой и блестящей однородной массы.

5. Достаем застывший чизкейк из холодильника и аккуратно убираем кулинарное кольцо. Поливаем карамельным ганашом и снова убираем в холодильник на 10-15 минут.

Перед подачей украшаем чизкейк по своему усмотрению. Я использовала свою любимую коктейльную вишню.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

19 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10713

Понравилось: 19

Автор: Iren_D

Создан: 10 января 2015, 18:45

Каталоги: Десерты

Дополнительная информация

Чpзкейк в моем исполнении я хочу подарить одной милой и скромной девушке c ее маленьким сыночком - Машеньке (leontina). Наши сыночки одного возраста и на этой почве мы подружились и стали общаться более плотно!

Машенька, с наступившим Новым годом тебя и Рождеством! Пусть невзгоды и ненастья остаются в прошлом году, а в Новый бери с собой только радость и солнечное настроение! Будьте здоровы и счастливы! Пусть сбываются Ваши самые смелые и заветные мечты!!! Новых тебе побед и достижений и не только на кулинарном поприще!

Приятного чаепития!!!!