Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Чеснок измельчить в ступке, растереть с солью, добавить раскрошенный хлеб и перемешать, далее ввести оливковое масло.

Красный лук мелко нашинковать, залить бальзамическим уксусом, перемешать. Чеснок с хлебом и маринованный лук поставить в холодильник.

Помидоры, огурец и перец помыть, помидоры и огурец разрезать по-полами удалить семена, перец разрезать на две части и очистить от семян. Духовку включить на режим гриль, помидоры и перец выложить на противень и поставить запекаться в духовку до легкого обугливания кожицы. Вынуть из духовки и дать остыть. Очистить помидоры и перец от шкурки.

Помидоры, перец, огурец, чеснок с хлебом и маринованный лук смешать в блендере, до однородной массы.

Лед поместить в в полотенце или пакет и измельчить молоточком - в крошку. Пол стакана льда добавить к гаспачо, перемешать и поставить в холодильник.

Ломтики хлеба порезать на кубики. В сковороде разогреть столовую ложку оливкового масла, чеснок измельчить и добавить в сковороду, жарить 2-3 секунды, перемешать лопаткой и добавить хлебные кубики, слегка перемешать, посыпать смесью трав "прованские травы", еще разок перемешать и жарить на минимальном огне до золотистого цвета. (не переборщите с маслом его должно быть минимум, сухарики не должный быть мокрыми или слишком жирными). Когда сухарики готовы - снять с огня и дать остыть.

Достать гаспачо из холодильника, в блюдо всыпать немного измельченного льда, сверху влить гаспачо, дать растаять льду, капнуть капельку табаско или бальзамического уксуса, посыпать сухариками и подавать к столу.

Дополнительная информация

Я лично предпочитаю этот божественный суп с чесночными гренками с сыром: ломтик хлеба посыпать измельченным чесноком и натертым сыром - запекать в режиме гриль до образования аппетитной золотистой корочки.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

nikachka
10.09.2009 13:15
Ответить
вкуснотища!!
Ответить
Класс! Обязательно попробую. Спасибо за рецепт! ))
151uri
10.09.2009 13:38
Ответить
Браво!!! 5+++...
Ирина 211978
10.09.2009 13:54
Ответить
Хочется попробовать! 555!
chef
10.09.2009 13:54
Ответить
Замечательный супчик! Вкуснота :) 55555+
ната777
10.09.2009 14:01
Ответить
Очень вкусный супчик. Спасибо за рецепт.5.
strelec148
10.09.2009 14:04
Ответить
классно! 5
рафаэлла
10.09.2009 14:43
Ответить
Отлично!
irina90-60-90
10.09.2009 15:04
Ответить
ПЯТЬ!
zmija
10.09.2009 15:13
Ответить
красивое фото! 5
naumovec
10.09.2009 16:11
Ответить
Уже хочется...
lorxen1
10.09.2009 16:51
Ответить
фотка просто отличная --5+
utro8
10.09.2009 18:01
Ответить
Фото супер!!! Гаспачо-это вкусно!555
vard
10.09.2009 18:24
Ответить
5+++++++
ирусик-88
10.09.2009 20:14
Ответить
ОЧЕНЬ!!!!5555+
natapit
10.09.2009 23:31
Ответить
как ярко!вкусно!555!
шуш
11.09.2009 06:24
Ответить
Обалденно аппетитный супчик!!! 5+5+5+5+
фемина
12.09.2009 16:45
Ответить
классссс!
gerbera
12.09.2009 16:45
Ответить
красивое фото!
sveta-koolinar
23.05.2010 13:44
Ответить
Очень вкусный суп! Забрала! Спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5631277628276981.049
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru