Андалузское гаспачо с печенью трески
Приготовьте освежающее Андалузское гаспачо с печенью трески. Используйте свежие овощи и ароматные специи для неповторимого вкуса. Рецепт на одну порцию!
Продукты
- из расчета на одну порцию
- 1 небольшой помидор
- половинка небольшого сладкого красного перца
- 1 небольшой огурец
- половина небольшой луковицы
- 1 молодой чеснок (или 1 небольшой зубок)
- 1/4 ч.л. томатной пасты
- 200 мл воды
- 1 ч.л. бальзамического уксуса itlv
- 1 ст.л. оливкового масла itlv
- соль, черный перец
- для подачи
- 1/4 огурца без кожуры
- 1/4 красного сладкого перца
- 1\4 маленькой луковицы
- небольшой ломтик черного хлеба
- 30 г печени трески
- базилик для подачи
Пошаговый способ приготовления
1. Огурец почистить, лук почистить, у перца удалить семена. Нарезать овощи большими кусками, замариновать в воде с уксусом в течение 2–3 часов, затем воду слить, пробить все компоненты в блендере, с добавлением пасты, масла соли и перца, протереть через сито и охладить в холодильнике.
2. Овощи для подачи и хлеб нарезать очень мелко. Выложить в тарелку, по кругу. Сверху выложить кусочки печени.
3. Гаспачо подавать отдельно, вливать в тарелку непосредственно перед употреблением. Украсить листочками базилика.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
17 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
16 марта 2015, 18:20
Как красиво и изысканно!
16 марта 2015, 18:52
Лиля, вкусно и очень крксиво у тебя получилось!!!!!! Сегодня день гаспачо видимо )))))) А еще, я так хотела купить такие тарелки, но поездка в Краснодар сорвалась, очень красивые тарелочки, летние!!!!!
16 марта 2015, 19:00
Алевтина, спасибо!
16 марта 2015, 19:02
Оля, спасибо! Да мы сегодня на одной волне!!!! А тарелки эти мне тоже нравятся, хотя цветную посуду не очень люблю, а эти душевные!
16 марта 2015, 19:11
Неземная красота, Лиль! оооочень красиво!!!!
16 марта 2015, 19:29
Лилечка,мне нравится)))
16 марта 2015, 19:37
Красота! Тарелки нарядные позитивные
16 марта 2015, 20:51
Ух ты как интересно и нОво для меня!
16 марта 2015, 21:47
Тарелочки прелестные 🌺🌺🌺 Суп вкусный 👍👍👍
16 марта 2015, 22:42
Вкуснятина)
16 марта 2015, 23:33
Очень интересно! С печенью трески оригинально, но в испании такого сочетания не встречал...
Португальцы делают гаспачо с вяленой треской.
17 марта 2015, 06:04
Ммм, вкуснятина ! ! !
17 марта 2015, 07:05
Нам еще рано про гаспачо думать...холодно! Но-вкусно как!
17 марта 2015, 11:45
Чудная тарелочка и фотки красивые!
17 марта 2015, 11:54
Спасибо большое за внимание к рецепту!
17 марта 2015, 12:22
Лиля,два вопроса.Ели не секрет какой оптикой снимаешь и где можно достать такие деревянные фудфоны?
17 марта 2015, 12:31
Не секрет, я снимаю Никоном 3200, объектив af-s nikkor 50 mm. но такие снимки получаются только при хорошем дневном свете. А фон такой нужно искать в старых дворах. Как вариант деревянный старый забор, либо дверь какая нибудь старая от сарая))))
17 марта 2015, 12:59
Понятно ,спасибо!
17 марта 2015, 23:23
очень аппетитно красиво
06 мая 2016, 15:16
Лиля, суп замечательный, и фотки как всегда шикарные!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти