Гаспачо с огурцами, сельдереем и оливками

Ингредиенты

2 свежих огурца среднего размера
1 зубчик чеснока
1 веточка черешкового сельдерея
зелень
1 ст.л. оливкового масла «itlv»

4 оливки – «itlv»
рассол от оливок «itlv»-50 мл
вода минеральная-150 мл
1 ч.л. винного уксуса
креветки очищенные по 40 г на порцию

Пошаговый рецепт приготовления

Огурцы, зелень, сельдерей вымыть, чеснок очистить от кожуры.

Порезать зелень, сельдерей, огурцы. Поместить в чашу блендера.

Добавить оливки. Измельчить.

Добавить в чашу блендера минеральную воду, рассол от оливок, оливковое масло, винный уксус и еще раз все измельчить в блендере до однородной массы.

Креветки почистить от панцирей выложить в тарелки, разлить суп по тарелками, подавать с долькой лимона и целыми оливками. Суп я не подсаливала, так как мне соли хватило от рассола оливок. Вы ориентируйтесь по своему вкусу.

Пошаговые фото рецепта

Гаспачо с огурцами, сельдереем и оливками: шаг 1

Гаспачо с огурцами, сельдереем и оливками: шаг 2

Гаспачо с огурцами, сельдереем и оливками: шаг 3

Гаспачо с огурцами, сельдереем и оливками: шаг 4

Гаспачо с огурцами, сельдереем и оливками: шаг 5

Гаспачо с огурцами, сельдереем и оливками: шаг 6

Гаспачо с огурцами, сельдереем и оливками: шаг 7

Гаспачо с огурцами, сельдереем и оливками: шаг 8

Дополнительная информация

Невероятно освежающий суп из свежих овощей и зелени, незаменим для диетического питания, особенно тем, кто соблюдает средиземноморскую диету. В летний зной этот суп станет настоящим спасением от жары, ели хотите очень холодный суп в него можно кинуть пару кубиков льда! Имеет насыщенный вкус оливок.