Лимонник от siesta

И замесить тесто.

Пока тесто подходит приготовить начинку.

Для начинки:

2 лимона потереть на тёрку(можно пропустить через мясорубку, я перемалываю на блендере) добавить 1,5 ст. сахара.Поставить в холод на 30 мин.

Когда тесто подойдёт, разделить его на 2 части,

большую выложить на противень, сверху начинку и накрыть меньшей частью. Края хорошо прижать между собой,чтобы не вытекала начинка. Верхний слой часто проткнуть вилкой.Запекать до золотистого цвета.

Достать из духовки и горячим порезать на небольшие прямоугольники. Посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!!!