Желток вылить в стакан, добавить соль и воду, размешать.
Вылить воду с желтком в просеянную муку одновременно размешивая. Должно получиться тесто хлопьями. Добавить растительное масло и вымесить тесто до однородности. Скатать в шар и положить в пакет. Дать тесту постоять 40-50 минут.
Мясо прокрутить на мясорубке с луком и зеленью, посолить, поперчить и добавить немного воды.
Отрывая от теста небольшие кусочки раскатать, на одну половину выложить начинку, накрыть другой половиной и защипать края.
Выставила рецепт, что бы поделиться с вами начинкой. Своеобразный вкус приготовленного из трех сортов мяса фарша очень удачно гармонировал с этим прекрасным тестом.
Огромное спасибо Наташе Неженке за рецепт теста для чебуреков. Очень мягкое и пластичное тесто, не липнет ни к рукам , ни к столу. Кстати о столе….я раскатывала тесто на силиконовом коврике (Марина, спасибки). Чудо а не коврик. У кого нет- рекомендую
Чебуреки классная штука, только есть их нужно пореже. Но из лося я бы не ела, т.к. употребляю мясо только домашних животных. Лосятина вообще на любителя.
5 ++++++++++++++++++++++++++ ! Чебуреки обожаем всей семьёй , а вот делаю очень редко ... Спасибо Танюша за рецепт , попробую и по Вашему нажарить чебуречков на выходной !
вот я совсем не согласна с предыдущим оратором, что домашние чебуреки могут быть невкусными - еще и как могут!,,,я вот до сих пор ищу рецепт вкусных чебуреков - и все не то,,,если кто знает рецепт мягких чебуреков, поделитесь пожалуйста
Кстати, о лосятине: вчера волей случая первый раз попробовала ее, привезенную из Норвегии, причем, гости сказали, что это дорогое удовольствие, даже в Норвегии. Вкус очень похож на конину, мясо вяленное, ну не отличишь. Вкусно!
Танюша, два вопроса! Лось как по вкусу? (чисто любопытство, т.к. в жизнь не взять))) и второй, скорее просьба - можно фото коврика???????? Хочу такой, а представления не имею! Спасибо!
Очень теплый рецепт. Душевный. Лося, конечно у нас в Анапе не сыскать,но мне весело и хорошо от прочтения рецепта. А тесто ,на самом деле,хорошее. И про коврик. Сейчас посмотрю в Инете. Как-то не обращала внимания на то,что они есть "в природе". Таня, "пять " тебе.
