Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Чебуреки по рецепту мила жданова

Приготовьте вкусные чебуреки с начинкой из мяса, лука и зелени. Узнайте рецепт теста из муки, растительного масла и кефира. Попробуйте сегодня!

Продукты

для теста:
мука - 2 ст.
растительное масло - 2 ст.л.
соль
кипяток - 1 ст.
начинка № 1:
мясо
томатная паста - 1 ст.л.
луковица (большая) - 1 шт.
зелень
соль
специи
начинка № 2:
мясо
луковица (большая) - 1 шт.
кефир
зелень
соль
специи

Пошаговый способ приготовления

Делаем заварное тесто:

2 стакана муки высыпать в миску, 2 ложки растительного масла влить туда же, добавить щепотку соли, влить стакан крутого кипятка и быстренько перемешать ложкой.

Чуть остынет, продолжать замешивать руками, накрыть салфеткой и дать постоять, до полного остывания.

Приготовить начинку:

Мясо, у меня была свинина, измельчить в мясорубке.

Луковицу мелко порезать и поджарить.

Добавить томатную пасту или сок.

Если начинка получиться густой, слегка разбавить водой.

Посолить, поперчить, добавить мелко порезанную петрушку и любые специи на ваш вкус.

В инете вычитала ещё другую начинку, которую сегодня решила испробовать:

1 сырую большую луковицу измельчить в мясорубке.

Мясо смешать с луком, добавить кефир, посолить, добавить зелень петрушки и специи, дать немножко постоять, чтобы кефир подружился с мясом.

Тесто раскатываем, вырезаем кружочки вашей любимой величины, накладываем начинку, сворачиваем и защипываем, аккуратно выпуская воздух из чебурека.

Жарим.

Я жарила на сковороде, в растительном масле.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

116 человек оценили

В избранное

217 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 192106

Понравилось: 116

Автор: мила жданова

Создан: 14 февраля 2008, 03:04

Каталоги: Выпечка Чебуреки Чебуреки с мясом

chudo Мясо для начинки берётся сырое и в первом и во втором случае. Тесто раскатывается очень тонко, фарша кладётся немного и он прекрасно готовится, сырым ни остался не разу Всем огромное спасибо, дорогие кулинары! Для вас приятно готовить !

натаха

14 февраля 2008, 18:16

Какие красивые! Забираю в свою коллекцию чебуречнвх рецептов, спасибо!

darina78.78

15 февраля 2008, 00:21

люблю чебуреки,пять!

leonia

15 февраля 2008, 14:39

Пять!

алекса1984

17 февраля 2008, 00:33

вкусно 5

k-a-t-r-i-n

17 февраля 2008, 12:14

Пальчики оближешь

kapitoshka

17 февраля 2008, 23:40

ням-ням 5

tata9706

18 февраля 2008, 13:06

Спасибо.Давно хотелось вкусных чебуреков с чаем.

sergreen

19 февраля 2008, 14:27

Обалденно. Спасибо бабульке из электрички а вам тоже 5

nata11

19 февраля 2008, 20:52

Ценный рецептик, спасибо!

raja

20 февраля 2008, 14:18

klass!idu pokupatj farsch.

мила жданова

20 февраля 2008, 15:55

Всем ОГРОМНОЕ спасибо!

kuril4ik

27 февраля 2008, 16:33

Бабульке спасибо, вам-браво за сохранение и претворение в жизнь этого рецепта!Чебуреки-это всегда было м-м-м!555!

koroleva_anastasia

15 марта 2008, 00:35

Мила! Сегодня первый раз делала чебуреки, и по вашему рецепту (с кефиром). это что то потрясающее!!! Вкус не передаваемый, ни когда ни чего вкуснее не ела! Спасибо огромное! Побольше бы таких рецептов!

мила жданова

15 марта 2008, 02:12

Спасибо! Так приятно, что Вам понравился мой рецепт! Приятного аппетита!

tango

17 марта 2008, 17:44

Дорогая Людмилочка, тройное спасибо тебе за рецептик, от меня и моих домочадцев. Чебуреки изумительные , тесто нежное и вкусное, а начинка оригинальная и вкусненькая.

feride

21 марта 2008, 18:36

Заранее благодарю за рецепт! У мужа сегодня день варенья - он чебуречки обожает!хочу сделать сюрприз

ljud-mila

01 апреля 2008, 01:59

Prosto chudo- chebureki.Pervij raz delaju s zavarnim testom.Prochitala i srazu sdelala.Spasibo.

ulia-di

24 апреля 2008, 00:36

Спасибо Вам огромное за рецепт!Сегодня первый раз в жизни делала чебуреки и они получились!Половину сделала с мясом,остальную с сыром.Очень вкусно!

наташарад

05 августа 2008, 21:00

Знаете, я только прочитала все выше вами написанное и уже ,извиняюсь, "слюнки потекли"-а если это еще и скушать на самом деле... Спасибо за откровенный рецепт

kisyula

14 августа 2008, 21:03

Обязательно попробую приготовить чебуречки по Вашему рецепту! У меня почему-то чебуреки лопаются при жарке-куча дыма и весь сок вытекает! Почему?

обжор

28 августа 2008, 21:11

для меня - новость такие начинки! обязательно попробую! за рецепт -5! я тесто делаю с небольшим количеством любого жира (маргарин, масло раст-е или жир). только немного и тесто получается то-же как бы слоеное! попробуйте!

tomat

13 сентября 2008, 04:56

сегодня готовила чебуреки по вашему рецепту-вкусно, но почему-то при жарке тесто впитало в себя много масла , получились сильно жирные. может что-то я не так сделала или так и должно быть? от рецепта не отступала , все как вы написали.

obzor-06

05 октября 2008, 13:12

Мила! Вопрос? С количеством ингридиентов все понятно: ложка, стакан, щепотка. А сколько необходимо кефира? С Уважением. Niko

naduwa

23 ноября 2008, 23:45

рецепт очень понравился спасибо!

wiosenneczka

25 ноября 2008, 21:38

super,Mila-5+++++

toskania

20 января 2009, 04:27

у меня тоже получились очень жирные(((масло впитывалось мигом, приходилось подливать постоянно... в следующий раз в тесто добавляла немного растопленного маргарина и 1 яйцо. Муки вышло около 3,5 стаканов в общем. Получилось в самый раз! И тесто как слоеное, и с корочкой, и совсем не жирно.

Танюшка

01 февраля 2009, 23:58

Приготовила чебуречки по Вашему рецепту, очень вкусно и семья довольна! Спасибо!

мила жданова

02 февраля 2009, 01:31

Спасибо!!! Приятного аппетита

mananach

12 октября 2009, 19:13

vse vipisala i nachinaiy gotovit,spasibo ogromnoe,a ostalnoe vecherom napishy,ydalos ili net,t.k. v pirvie v zizni delaiy chebyreki

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти