Лосятина

488320 мин.1750

---

400 гр. отварного мяса(говядина,постная свинина или лосятина)
4 моркови
2 луковицы
2 маринованных огурца
майонез
чеснок

---

2092790 мин.459

---

лосятина 400 гр.
2 головки лука
200 гр. сметаны
80 гр. масла примерно
ст. воды
1 ст.л. ягоды можжевельника
щепотка мускатного ореха
черный перец
соль

---

2395180 мин.2843

---

лосятина - 1 кг.
жирная свинина или свиное сало - 200 г
картофелина
белый хлеб - 300 гр.
молоко - 1 ст.
луковица
соль
чёрный перец
яйца - 2 шт
толчёные сухари

---

114670 мин.5283

---

для теста:
1 желток
3 ст. муки
0,5 ч.л. соли
3/4 ст. воды
1/3 ст. растительного масла
для начинки:
200 гр. говядины
200 гр. свинины
200 гр. лосятины
100 гр. репчатого лука
соль
перец, зелень.

---

60150180 мин.1316

---

лосятина (мякоть) - 1 кг
для маринада:
вино красное/розовое сухое - 200 мл. / можно заменить винным уксусом
зерна горчицы - 2 ст.л.
лавровый лист - 2-3 листочка
перец душистый - 3-4 горошины
перец черный горошком - несколько горошин или крупномолотый из мельницы
гвоздика - 1-2шт
соль - 2 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
для подачи:
конфитюр бручничный d'arbo

---

23100 мин.12

---

лосятина (мякоть) - 500 гр.
рис полуотварной - 80 гр.
сухой чеснок - 0,5 ч.л.
тимьян сухой - 0,5 ч.л.
паприка сладкая - 0,5 ч.л.
лук репчатый - 150 гр.
капуста китайская
цукини - 200 гр.
морковь - 120 гр.
корень сельдерея - 100 гр.
помидор - 200 гр.
мука - 1 ч.л.
сливки 20% - 100 мл.
чеснок - 5 зубчиков
соль
перец
масло растительное для обжаривания

---

75680 мин.13

---

кость лося с небольшим количеством мяса - 750 гр.
мякоть лосятины - 500 гр.
вода - 3 л.
картофель - 650 гр.
красный лук - 140 гр.
репчатый лук - 1 шт. в бульон
морковь - 150 гр. + 100 гр. в бульон
помидоры - 300 гр.
перец красный сладкий - 150 гр
лавровый лист - 1 шт.
перец зеленый острый свежий - 1 шт.
зира - 1,5 ч.л.
паприка сладкая - 2 ч.л.
соль
перец
растительное масло для обжаривания

---

12629120 мин.12312

---

для запеканки:
картофель 1,5 кг.
лосятина 400 гр. (можно заменить на говядину)
кабанятина 300 гр. (можно заменить на свинину)
лисички отварные 300 гр.
лук репчатый 3 большие луковицы
масло сливочное 150 гр.
сметана 50 гр.
яйцо 3 шт.
ягоды можжевельника 6 шт.
перец черный молотый 1/2 ч.л.
соль
для соуса:
сметана с высоким % жирности 100 гр.
творог 0% жирности 100 гр.
корнишоны маринованные 100 гр.
чеснок 2 зубчика
укроп
соль

---