Пирог с вишней по рецепту irisecka
Пирог с вишней на ленивом слоеном тесте с кремом из желтка и ванильного пудинга. Идеальная выпечка с вишней, подается с листиками миндаля.
Продукты
- ленивое слоеное тесто:
- 1 ст. теплого молока
- 1 пакетик сухих дрожжей (7г)
- 2 ст.л. сахара
- 1 яйцо
- щепотка соли
- 400-450 г муки
- 100 г масла
- крем:
- 3 желтка
- 100 г сахара
- 1,5 ст.л. ванильного пудинга (с верхом)
- 1 ст. молока
- 600 г вишни или черешни
- листики миндаля
Пошаговый способ приготовления
ТЕСТО:
Растворить дрожжи в молоке, добавить 1 яйцо, щепотку соли, сахар и размешать.
Добавить просеянную муку и замесить некрутое тесто.
Разделить на две части в соотношении 2:1.
Раскатать каждую часть в прямоугольник, размазать по поверхности размягченное масло, свернуть в рулет, и его же скрутить спиралью.
Полученную спираль положить в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 1-2 часа.
КРЕМ:
Смешать яйца с сахаром, добавить пудинг, а потом и молоко. Перемешать.
Поставить на маленький огонь и варить, помешивая, до загустения. Остудить.
Очистить вишни от косточек.
Большую спираль теста распляскать по форме, сформировать бортики.
Сверху выложить крем и вишни.
Из маленькой части теста сделать "жгутики" и выложить в виде решетки.
Смазать молоком, посыпать листиками миндаля.
Выпекать при 180 град. 40-45 минут (после 15-20 минут накрыть фольгой).
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
49 человек оценили
34 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
08 июля 2009, 22:01
08 июля 2009, 22:15
08 июля 2009, 22:31
08 июля 2009, 23:13
08 июля 2009, 23:17
08 июля 2009, 23:18
09 июля 2009, 00:03
09 июля 2009, 00:34
09 июля 2009, 00:38
09 июля 2009, 00:48
09 июля 2009, 01:35
09 июля 2009, 03:56
09 июля 2009, 06:12
09 июля 2009, 10:37
09 июля 2009, 18:38
09 июля 2009, 21:13
10 июля 2009, 03:26
11 июля 2009, 21:25
11 июля 2009, 21:25
04 августа 2009, 00:18
12 августа 2009, 19:03
19 июля 2014, 08:28
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти