Пирог с вишней от irisecka

ТЕСТО:

Растворить дрожжи в молоке, добавить 1 яйцо, щепотку соли, сахар и размешать.

Добавить просеянную муку и замесить некрутое тесто.

Разделить на две части в соотношении 2:1.

Раскатать каждую часть в прямоугольник, размазать по поверхности размягченное масло, свернуть в рулет, и его же скрутить спиралью.

Полученную спираль положить в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 1-2 часа.

КРЕМ:

Смешать яйца с сахаром, добавить пудинг, а потом и молоко. Перемешать.

Поставить на маленький огонь и варить, помешивая, до загустения. Остудить.

Очистить вишни от косточек.

Большую спираль теста распляскать по форме, сформировать бортики.

Сверху выложить крем и вишни.

Из маленькой части теста сделать "жгутики" и выложить в виде решетки.

Смазать молоком, посыпать листиками миндаля.

Выпекать при 180 град. 40-45 минут (после 15-20 минут накрыть фольгой).