Летний пирог с вишней со сметанной заливкой
Приготовьте летний пирог с вишней и сметанной заливкой! Удивительное сочетание сливочного масла, сахара и свежей вишни без косточек. Рецепт прост и вкусен!
Продукты
- масло сливочное - 180 г
- сахар - 150 г (200 г для сладкого теста)
- яйцо - 1 шт.
- сметана - 100 г
- мука пшеничная - +/-500 г
- соль - 0,5 ч.л.
- разрыхлитель - 10 г
- сметанная заливка:
- сметана - 400-500 г
- сахар - 100 г
- ванильный сахар - 1 ч.л.
- крахмал - 40 г (2 ст.л. с горкой)
- яйца - 2 шт.
- вишня без косточек - 500-700 г
Пошаговый способ приготовления
Форма: 28-30 см, h 3-4 см.
1 Приготовим тесто.
Размягченное масло с сахаром взбить миксером.
2 Добавить яйцо и сметану, перемешать.
3 Затем добавить муку частями, соль и разрыхлитель, перемешать ложкой.
Замесить тесто руками, при необходимости немного присыпайте рабочую поверхность мукой.
Тесто завернуть в плёнку или положить в пакет и убрать в холодильник, минут на 30.
4 Приготовим заливку: сметана, крахмал, яйца, по желанию ванильный сахар, сахар, тщательно перемешать венчиком до однородности, чтобы не было комочков.
5 Выложить тесто в форму (дно формы застелить бумагой для выпечки, у меня форма диаметром 28 см.), сформировать бортики.
6 Вылить на тесто сметанную заливку.
Сверху на заливку выложить ягоды.
Выпекать в разогретой духовке до 180-190 градусов 50-60 минут.
7 Готовый пирог достать из духовки и дать ему полностью остыть, при остывании сметанная масса стабилизируется и станет более плотная.
Остывший пирог, убрать в холодильник для охлаждения, пирог будет вкуснее.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
11 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 9479
Понравилось: 11
Автор: HomeRecipes
Создан: 08 июля 2021, 19:11
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти