Картофельные пирожки от luba 10

картофель почистить,помыть и отварить,слить воду и поставить на огонь на 1-2 минуты,чтобы подсушился.Прокрутить через мясорубку,добавить тёплое молоко,

яйца,перемешать,всыпать муку,соль,замесить тесто.

Шампиньоны порезать,уложить в разогретую сковороду и жарить до готовности,

посолить, поперчить, добавить лук нарезанный полукольцами,морковь тёртую и

протушить 2-3 мин.

На слегка посыпанную мукой доску столовой ложкой выложить тесто для каждого пирожка и,опуская руки в муку,раскатать лепёшки,положить в них

начинку,защипить ,,лодочкой´´.

Жарить в разогретой чугунной сковороде с двух сторон на среднем огне

7-10 мин.