Варенье

Компот

Соленья и маринады

Картофельные пирожки с капустой

Попробуйте картофельные пирожки с капустой! Вегетарианская начинка, средние картофелины, сливочное масло, цельнозерновая мука и пряности. Вкусно и полезно!

Продукты

4 средние картофелины
50 г сливочного масла (или маргарина для выпечки)
1 яйцо
1 ст. пшеничной муки (я использовала цельнозерновую)
1 ст.л. сахара
соль
шафран
начинка:
400 г белокочанной капусты
1 яйцо
70 г сливочного масла
соль

Пошаговый способ приготовления

Картофель отварить в мундире. Очистить и пюрировать в блендере (можно натереть на тёрке или пропустить через мясорубку).

К картофелю добавить размягчённое сливочное масло, яйцо, соль, сахар, муку и вымесить тесто. Тесто скатать в шар, накрыть пищевой плёнкой и убрать на 1 час в холодильник.

Капусту нашинковать.

В сковороде разогреть сливочное масло и потушить на нём капусту в течении 20 минут. Посолить.

Яйцо взбить вилкой или венчиком. Добавить к капусте, быстро перемешать и тушить минут пять. Остудить.

Охлаждённое тесто разделить на 12 частей. Каждую часть раскатать и поместить в формочку для маффинов. В середину выложить 1,5-2 ст л начинки, края теста завернуть и примять.

Выпекать при температуре 180С 25-30 минут.

Приятного аппетита!