Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Картофельные пирожки с горбушей

Приготовьте вкусные картофельные пирожки с горбушей! В начинке свежая горбуша, картофель, укроп и апельсиновая цедра. Подавайте с зелёным салатом!

Продукты

картофель-450 г
горбуша свежая-600 г
молоко-300 мл
яйцо-1 шт. сметана-4 ст.л.
панировочные сухари-100 г
укроп нарезанный-4 ч.л.
горчица-1 ч.л.
цедра 1/2 апельсина
лавровый лист-2 шт.
соль-
масло оливковое- для обжарки
перец черный молотый-
листья зеленого салата-для подачи

Пошаговый способ приготовления

Очистите картофель.Выложите картофель в кипящую воду, посолите и варите до готовности.

Слейте воду с отварного картофеля, добавьте сметану,горчицу и молотый перец, разомните в пюре. Остудите.

Горбушу вымойте, обсушите, нарежьте на кусочки.Выложите на сковороду, залейте молоком, посолите, добавьте половину укропа, лавровый лист и готовьте 6-7 минут.переложите рыбу на дуршлаг, очистите от кожи и костей,вилкой разберите на крупные кусочки.

К готовому картофельному пюре добавить рыбу, оставшийся укроп, цедру, аккуратно перемешайте (чтобы куски рыбы не превратились в пюре).

Разделите полученную массу на 9 частей .

Из шариков сформируйте продолговатые пирожки.

Яйцо взбейте.

Каждый пирожок окуните во взбитое яйцо и обваляйте в сухарях.

Жарьте на разогретом масле с обеих сторон до золотистого цвета.

Подавайте со сметаной .