Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Баклажаны фаршированные по рецепту lerua

Пробуйте восхитительные баклажаны фаршированные свининой и телятиной! В начинке: морковка, луковица, чеснок, помидор, болгарский перец, пармезан и специи.

Продукты

200 г фарша (свинина+телятина)
3 баклажана
1 морковка
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 помидор
1/2 болгарского перца
2 ст.л. натертого мелко сыра пармезан
соль
перец, сухой базилик
оливковое масло (можно и подсолнечное)

Пошаговый способ приготовления

Все овощи помыть. Баклажаны разрезать пополам и вынуть мякоть. Баклажановые лодочки посолить, присыпать слегка базиликом и взбрызнуть маслом. Выложить на притвень, тоже смазанный слегка маслом.

Мякоть от баклажанов порубить, в сковороду налить 1-2 сотловые ложки масла. И бросаем по очереди нарезанный лук (чуть припустить), мякоть баклажанов и мелко натертую морковку. Чуть протушить и добавить порезанный помидор и перец,все посолить и протушить под крышкой мин 5. В общем делаем сатэ.В конце добавить чеснок.

Фарш посолить, поперчить, добавить сыр пармезан.

Фаршируем баклажаны. На дно лодочки ложку сатэ, потом фарш и снова сатэ.

В духовку на 50 мин. 180 град.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

151 человек оценили

В избранное

18 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7273

Понравилось: 151

Автор: lerua

Создан: 11 июня 2009, 18:03

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Дополнительная информация

По такому же принципу делала кабачки и баклажаны, только без фарша. Как гарнир к мясному блюду. Приятного аппетита!!!