Колбаса,,домашняя,,

Что такое КОЛЯНДРА?

Я думаю это кориандр....

Может стоит указать соотношения мяса? Количества? Постарайтесь писать так что бы по рецепту можно было готовить другим. И ваш рецепт колбасы далеко не первый, ставте вариантом.

Вкусная колбаска!555

Выглядит колбаска безупречно , но рецепт мне думается не совсем дополнен . Хорошо бы знать начинающим , что при заполнении кишек мясо не должно быть плотно утрамбовано , а наоборот чуть вольно и мягко распределяться . Потому что при варке , ( а я считаю что варка колбасы необходима в течении 20 минут , предварительно проткнув иголкой колбаску по всей длинне ) колбаса имеет свойство быстро увариваться и если начинить плотно , то кишки порвутся . Я много лет готовила домашнюю колбасу поэтому решила подсказать . И при запекании в духовке также желательно проткнуть кишки иголкой дабы избежать разрывов .

Вкуснотища!

Да это же объедение!!!!

Все хорошо..но вот где взять кишки?

Ну зачем же протыкать колбаски, весь сок выдет Делаем такие колбаски уже много лет на все праздники и запекаем на решетке на костре. Очень вкусно и сочно! Не надо ничеко протыкать, это важно, иначе будет сухо.

Сколько мяса, воды и т. д.???? Уточните!!!!

salamandraaaa | о! спасибо! очень полезная инфа! ___ автор, выглядит действительно классно 555! а где брать кишки-то, если я городской житель..??? я ни разу не видела кишки в супермаркетах!! да я и вовсе не видела кишек..даже по телеку..

555...

свинина-1кг. говядина-1кг. курица-1гр.(без костей). сало-300 гр. а кишок сколька понадобится. а варить колбасу не надо,это не вареная колбаса.

Красиво! 555!

Вкуснятина! Я тоже против прокалывания. Никогда больше этого не делаю, а то вытечет весь сок (был горький опыт).555

красота траратата