Домашняя колбаса в духовке

Лук нарезать крупным кубиком, отправить в кухонный комбайн (блендер).

Куриные бедра нарезать на 4 части и тоже отправить в блендер.

Туда же добавить половинку зубчика чеснока.

Перебить массу до однородности.

Если у вас нет блендера, используйте обычную мясорубку.

Свиную шею и твердый голландский сыр нарезать мелким кубиком.

Смешать перебитый фарш со свининой и сыром.

Добавить специи, соль, по желанию соевый соус.

Перемешать тщательно фарш.

Расстелить пищевую пленку, распределить по ней готовый фарш в форме колбасы.

Тщательно замотать в пленку и завязать края.

Далее, разогреть духовку до 210 градусов.

Колбасу поместить на противень, залить водой так, чтобы покрывало не менее 50% колбасы вода.

Накрыть таким же противнем сверху.

И поставить варится колбасу в духовку на 45 минут.

После, остудить колбасу до комнатной температуры, поместить ее в холодильник охлаждаться на 1,5 часа.

Далее, снимаем пленку и подаем колбаску к столу.

Всем приятного аппетита!