N-ый вариант маринованного сыра

Фото к рецепту: N-ый вариант маринованного сыра

Ингредиенты

  • Сыр твердый - 400 гр.
  • Масло оливковое - 250 гр.
  • Чеснок - 3 зубочка
  • Лимон - 1 шт.
  • Мед - 1 чайная ложка
  • Приправа карри - 1 чайная ложка
  • Паприка - 1 чайная ложка
  • Смесь сушеных французские трав с морской солью - 1 ст. ложка
  • Острый красный перец - щепотка

Способ приготовления

Чеснок раздавить плоскостью ножа и крупно нарезать, поджарить в кипящем оливковой масле с добавлением приправы карри.

Сыр (у меня - пирятинский, домашний, 50% жирности) нарезать крупными кубиками, обвалять в смеси французских трав (розмарин, тимьян, петрушка, базилик,чабер. эстрагон), паприки и острого красного перца.

Из лимона выдавить сок, смешать с медом, полить этой смесью сырные кубики, перемешать, оставить минут на 20, после этого сложить в баночку и залить остывшим ароматным маслом (вместе с кусочками чеснока).

В течение часа баночку оставить при комнатной температуре , взбылтывая ее каждые 10-15 минут, т.к. лимонный сок норовит отделиться от масла.

Затем поставить баночку с сыром в холодильник на 2-3 суток, пару раз в день баночку доставать и взбалтывать.

Дополнительная информация

Больше всего понравился полученном маринованном сыре привкус жареного чеснока. Карри, кроме вкуса, придает сыру красивый оттенок. А в оставшийся маслянный маринад добавила 3 яичных желтка, соды, муки, 100 гр. мелконатертого сыра, сформировала печенюшки, посыпала их морской солью - и в духовку. Получилось печенье к пиву.

5.04.5598421958998371.027
nata196277

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: маринованный сыр


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
27  человек оценили
Сохранить рецепт
25 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
cофуша

Очень понравилось! 5+

sigma002
24.05.2009 01:54

Класс!55555

chef Ruletka

Вкусно то как!!! 555+

innarodko

Ой наверно вкусненько!55

natapit
24.05.2009 02:10

и сыр и печенье -класс!555!

utro8
24.05.2009 02:54

Класссный сыр!!!55555!

luba5
24.05.2009 03:08

Пятёрочка!;)

maj4ik
24.05.2009 04:28

отлично!!! 555

Inna_2107

555!!!!!!!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...