рулетики из говядины
Ингредиенты
- мякоть говядины-0,5кг,масло сливочное-50г.,бекон(или корейка)-100г.,копченые колбаски-50,курага100г.,орехи(какие нравятся,лучше грецкие)-50г.,огурец-средний,лук репчатый-1шт.,соль,черный перец,куркума,базилик сушеный,розмарин,хмели-сунели.,лавровый лист.,бульон-200г.
- Для соуса:молоко-450г.,масло слив.-60г.,мука-60г.,сыр-100г.(не твердый),перец,соль,куркума-1/4чайной ложки,укроп,бульон-125г.
Пошаговый рецепт приготовления
Мясо нарезать пластинами ,немного отбить(через пищевую пленку,чтобы не брызгало),натереть солью со специями.на каждый пласт выложить нарезанные соломкой: бекон,копченые колбаски,огурец,курагу,лук-полукольцами,рубленные орехи.Завернуть рулетами,закрепить зажимами или завязать шпагатом.Обжарить на сливочном масле в глубокой сковороде со всех сторон до румяной корочки. Добавить немного бульона,тушить до готовности. за 5 мин.добавить лавровый лист.
Соус:Муку поджарить на масле и развести горячим молоком и бульоном,непрерывно помешивая,заправить солью,специями,проварить на слабом огне 10-15мин.,добавить тертый сыр,укроп,перемешать.
При подаче полить соусом,украсить свежими помидорами и соломкой из огурцов.Приятного аппетита:))
Пошаговые фото рецепта
спасибо!!!!!Оказывается -увлекательное дело рецепты оформлять....
)
Спасибо за одобрение моего дебюта!!!!!
)))
Вместо огурцов возможны вариации на тему овощей...
Хотите узнать как правильно делать Рулетики из говядины? На нашем рецептурном сайте вы сможете найти пошаговые рецепты, видео и другие материалы, которые помогут вам повторить это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как приготовить Рулетики из говядины, заходите на форум: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.
