Рулетики из говядины с квашенной капустой в сметанном соусе

Конечно! Вот расчет калорийности и основного состава (КБЖУ) для указанных продуктов:

1. Мякоть говядины (500 г)

• Калории: около 207 ккал на 100 г
• Белки: примерно 20 г на 100 г
• Жиры: примерно 12 г на 100 г
• Углеводы: 0 г

Итого для 500 г:- Калории: 207 × 5 = 1035 ккал- Белки: 20 × 5 = 100 г- Жиры: 12 × 5 = 60 г- Углеводы: 0 г

2. Квашеная (соленая) капуста (150 г)

• Калории: около 19 ккал на 100 г
• Белки: 1 г на 100 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 4 г на 100 г

Итого для 150 г:- Калории: 19 × 1,5 = 28.5 ккал- Белки: 1 × 1.5 = 1.5 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 4 × 1.5 = 6 г

3. Сметана (4 столовые ложки, примерно 60 г)

• Калории: около 140 ккал на 100 г (для средней 15% жирности)
• Белки: 2 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 3 г

Итого для 60 г:- Калории: 140 × 0.6 = 84 ккал- Белки: 2 × 0.6 = 1.2 г- Жиры: 15 × 0.6 = 9 г- Углеводы: 3 × 0.6 = 1.8 г

4. Мука (80 г)

• Калории: около 365 ккал на 100 г
• Белки: 10 г
• Жиры: 1 г
• Углеводы: 76 г

Итого для 80 г:- Калории: 365 × 0.8 = 292 ккал- Белки: 10 × 0.8 = 8 г- Жиры: 1 × 0.8 = 0.8 г- Углеводы: 76 × 0.8 = 60.8 г

5. Вода (0.5 ст., около 125 мл)

• Калорийность и БЖУ: 0

Итоговая сумма (по продуктам):

Итоговые данные:

• Калорийность: примерно 1440 ккал
• Белки: около 110 г
• Жиры: около 70 г
• Углеводы: около 69 г

Это приблизительные значения, точное содержание зависит от конкретных сортов продуктов и методов приготовления.