Суп грибной

Фото к рецепту: Суп грибной

Ингредиенты

  • 400 гр. гороха
  • 30 гр. грибов
  • 70 гр. лука
  • 70 гр. моркови
  • 1 кг. картофеля
  • 1-2 ст.л. оливкового масла
  • 25 гр. лимона
  • укроп
  • чеснок
  • смесь перцев
  • морская соль

Пошаговый рецепт приготовления

заранее замочить на 1 час горох, затем сварить его(1-2часа).

грибы, у меня маслята, залить кипятком и оставить на 1-3 часа.

горох отцедить (отвар оставить),перемолотьна мясорубке или в блендере.

лук мелко порезать и залить 2,5литрами холодной воды. после закипания добавить подготовленные грибы, дать им закипеть и влить гороховый отвар(1,5-2 литра). дать закипеть и подсолить воду.

добавить картофель+смесь перцев (по вкусу).

по готовности картофеля добавляем молотый горох,и потертую на мелкой терке морковь- даем закипеть.

выдавливаем сок из лимона(в суп) и бросаем его в суп.

добавляем оливковое масло, укроп, досаливаем и выключаем.

при подаче добавляем тетый чеснок в тарелку для желающих.

Дополнительная информация

из специй можна добавить лавровый лист. когда к грибам добавляеш гороховый отвар он сразу сереет,потом цвет выравнивается. лимон можно заменить сухим белым вином. горох-фасолью-чечевицею(не пробовала, но думаю будет не плохо). подсолить перед закладкой картофеля обязательно, лучше розварится,но не всю порцию соли, а половину, чтобы не разрушать йод. вкусно, сытно, полезно. приятного аппетита.

5.04.5347107530717471.021
lubovv

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 70 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
21  человек оценили
Сохранить рецепт
5 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lubovv
26.03.2009 04:53

спасибо.

ирусик-88

Понравился супчик!5! С дебютом!

буба
26.03.2009 11:51

В своем супе вы сочетали несочетаемое-горох и грибы.Даже сложно вкус себе представить.Это сугубо мое мнение.Мне не понравилось,поэтому 3.

тётя маша

400г гороха и кг картофеля затмевают всё другое. Густейший суп получается или это на 15 порций?

Nathalya
26.03.2009 12:51

с дебютом!

katrussya

Средненький супчик. На 4 с минусом.

варуник

Поздравляю с дебютом! Удачи на сайте!

lubovv
26.03.2009 22:42

ценю, что не подлизуетесь, но сначала попробуйте. сухие грибы любят бобовые, в ингредиентах забыла уточнить,но по способу приготовления можно догадаться. а,насчет усредненности-дело вкуса, но если вы соблюдаете пост по правилам,вам понравится, если нет,то, что вы делаете в каталоге постных блюд.

lubovv
28.03.2009 03:57

картофеля 1кг. неочищенного, а с порциями я действительно ошиблась. у меня вышла 6литровая кастрюля супа. спасибо за добрые пожелания.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты