Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Суп грибной по рецепту lubovv

Вкусный суп грибной с горохом, грибами, луком, морковью и картофелем. Заправлен оливковым маслом, лимоном, укропом, чесноком и перцем. Попробуйте!

Продукты

400 г гороха
30 г грибов
70 г лука
70 г моркови
1 кг. картофеля
1-2 ст.л. оливкового масла
25 г лимона
укроп
чеснок
смесь перцев
морская соль

Пошаговый способ приготовления

заранее замочить на 1 час горох, затем сварить его(1-2часа).

грибы, у меня маслята, залить кипятком и оставить на 1-3 часа.

горох отцедить (отвар оставить),перемолотьна мясорубке или в блендере.

лук мелко порезать и залить 2,5литрами холодной воды. после закипания добавить подготовленные грибы, дать им закипеть и влить гороховый отвар(1,5-2 литра). дать закипеть и подсолить воду.

добавить картофель+смесь перцев (по вкусу).

по готовности картофеля добавляем молотый горох,и потертую на мелкой терке морковь- даем закипеть.

выдавливаем сок из лимона(в суп) и бросаем его в суп.

добавляем оливковое масло, укроп, досаливаем и выключаем.

при подаче добавляем тетый чеснок в тарелку для желающих.

Сохраняй и поделись с друзьями

201 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 70 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6104

Понравилось: 201

Автор: lubovv

Создан: 26 марта 2009, 04:41

Каталоги: Грибной суп Другие Другие рецепты

Дополнительная информация

из специй можна добавить лавровый лист. когда к грибам добавляеш гороховый отвар он сразу сереет,потом цвет выравнивается. лимон можно заменить сухим белым вином. горох-фасолью-чечевицею(не пробовала, но думаю будет не плохо). подсолить перед закладкой картофеля обязательно, лучше розварится,но не всю порцию соли, а половину, чтобы не разрушать йод. вкусно, сытно, полезно. приятного аппетита.

ценю, что не подлизуетесь, но сначала попробуйте. сухие грибы любят бобовые, в ингредиентах забыла уточнить,но по способу приготовления можно догадаться. а,насчет усредненности-дело вкуса, но если вы соблюдаете пост по правилам,вам понравится, если нет,то, что вы делаете в каталоге постных блюд.

lubovv

28 марта 2009, 03:57

картофеля 1кг. неочищенного, а с порциями я действительно ошиблась. у меня вышла 6литровая кастрюля супа. спасибо за добрые пожелания.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 380