Шоколадный мусс по рецепту snedker
Насладитесь нежным шоколадным муссом с литром молока, чёрным шоколадом, картофельным крахмалом и ванильным сахаром. Идеальный десерт на каждый день!
Продукты
- 1/2 литра молока
- 100 г чёрного шоколада
- 2 ст.л. картофельного крахмала
- 3 ст.л. сахарного песка
- 1 ст.л. ванильного сахара
- соль на кончике ножа
- 2 яичных белка
Пошаговый способ приготовления
100 мл молока отливаем в чашку и отставляем в сторону. Оставшиеся 400 мл выливаем в кастрюльку и разогреваем на медленном огне.
Шоколад ломаем, как можно мельче и добавляем к молоку, постоянно помешивая.
Снимаем кастрюльку с огня, когда шоколад полностью расплавится.
Картофельный крахмал замешиваем с 100 мл холодного молока.
Ставим кастрюльку с шоколадом обратно на огонь, даём закипеть. Добавляем сахарный песок, ванилин, соль при постоянном помешивании. Теперь туда крахмальную массу и пусть покипит до загустения. Не забываем мешать.
Снимаем кастрюльку с огня и ставим охлаждаться. Когда масса начнёт отлипать от стенок кастрюльки, добавляем очень осторожно взбитые в крутую пену белки. Всё ещё раз хорошо перемешиваем. Масса должна получиться воздушная и пористая.
Разливаем мусс в вазочки и в холодильник часика на 2-3.
Украшаем фруктами и тёртыми миндальными орешками.
Приятного аппетита!
С праздником, дорогие кулинарши!
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
371 человек оценили
21 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
09 марта 2009, 00:45
09 марта 2009, 00:51
09 марта 2009, 01:09
09 марта 2009, 01:12
09 марта 2009, 02:02
09 марта 2009, 02:04
09 марта 2009, 02:34
09 марта 2009, 02:59
09 марта 2009, 03:02
09 марта 2009, 03:11
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти