Мясной пирог по рецепту Inna_2107
Вкусный мясной пирог с ароматным тестом из маргарина, муки и кефира, начинка из картофеля, лука и мяса с перцем и солью. Попробуйте наш рецепт!

Пошаговый рецепт приготовления
Маргарин в мягком состоянии смешать с мукой, соду погасить лимонной кислотой или уксусом.
В муку добавить кефир, яйцо, соду, соль и замесить тесто.
Разделить на 2 неравные части.
Большую часть использовать для нижнего пласта в пироге.
Тесто положить на 30 минут в холодильник.
Приготовить начинку:
Сырой картофель порезать мелкими кубиками, также порезать мясо и лук.
Посолить и поперчить.
Раскатать большой кусок теста, положить начинку (если мясо нежирное - у меня обычно такое-то можно добавить масла для сочности).
Сверху второй пласт.
Смазать яйцом и выпекать примерно 50 минут.
Пошаговые фото рецепта






Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ для вашего блюда, исходя из указанных ингредиентов и средних значений по весу.
Ингредиенты:
Тесто:
- 1 пачка маргарина (~250 г)
- 3 ст. муки (~360 г, по 120 г на столовую ложку)
- 1 ст. кефира (~240 мл, примерно 240 г)
- 1 яйцо (~50 г)
- соль, сода — незначительное количество
Начинка:
- 5 средних картофелин (~1000 г, по 200 г каждая)
- 5-6 средних луковиц (~250-300 г)
- 300-400 г мяса (предположим 350 г)
- соль, перец — по вкусу
Расчет калорийности и БЖУ
Тесто:
Ингредиент | Вес (г) | Кал/г | Калории | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|---|---|
Маргарин | 250 г | 7,0 | 1750 ккал | 0,2 | 80,0 | 0,0 |
Мука | 360 г | 3,4 | 1224 ккал | 10,3 | 1,0 | 76,0 |
Кефир | 240 г | 0,6 | 144 ккал | 8,0 | 3,0 | 11,0 |
Яйцо | 50 г | 1,4 | 70 ккал | 6,3 | 5,0 | 0,6 |
Соль, сода | — | — | — | — | — | — |
Итого на тесто:
- Калории: 1750 + 1224 + 144 + 70 = 3158 ккал
- Белки: 0,2 + 10,3 + 8,0 + 6,3 = 24,8 г
- Жиры: 80,0 + 1,0 + 3,0 + 5,0 = 89 г
- Углеводы: 0 + 76 + 11 + 0,6 = 87,6 г
Начинка:
Ингредиент | Вес (г) | Кал/г | Калории | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|---|---|
Картофель | 1000 г | 0,77 | 770 ккал | 18 г | 0,1 г | 170 г |
Лук | 250 г | 0,4 | 100 ккал | 3 г | 0,1 г | 23 г |
Мясо | 350 г | 2,5 | 875 ккал | 75 г | 20 г | 0 г |
Соль, перец | — | — | — | — | — | — |
Итого на начинку:
- Калории: 770 + 100 + 875 = 1745 ккал
- Белки: 18 + 3 + 75 = 96 г
- Жиры: 0,1 + 0,1 + 20 = 20,3 г
- Углеводы: 170 + 23 + 0 = 193 г
Общие показатели:
Показатель | Значение |
---|---|
Калории | 3158 + 1745 = 4903 ккал |
Белки | 24,8 + 96 = 120,8 г |
Жиры | 89 + 20,3 = 109,3 г |
Углеводы | 87,6 + 193 = 280,6 г |
Расчет на порцию
Если предположить, что вы делаете, например, 8 порций, то:
На порцию | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
(на 8 порций) | 4903 / 8 ≈ 613 ккал | 120,8 / 8 ≈ 15,1 г | 109,3 / 8 ≈ 13,7 г | 280,6 / 8 ≈ 35 г |
Это приближительный расчет, реальные значения могут немного отличаться в зависимости от точных весов и марок продуктов.
Если нужно более точное или расчет на другую порцию, скажите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии



