Булочки с изюмом от snedker
Приготовьте вкусные булочки с изюмом из муки, молока, масла и свежих дрожжей. Добавьте сахар, ванильный сахар, желток и изюм для особого аромата!

Пошаговый рецепт приготовления
1. В кастрюльке на маленьком огне растапливаем масло.
2. В то же время в другой кастрюльке разогреваем молоко, примерно до 25 градусов, не больше. Снимаем молоко с огня и растворяем в нём дрожжи.
3. В ёмкость для замешивания забрасываем соль, сахар, ванильный сахар, желток, изюм, растопленное масло и молоко с дрожжами. Перемешиваем.
4. Добавляем муку и вымешиваем мягкое тесто.
5. Ставим ёмкость в тёплое место, накрываем кухонным полотенцем. Пусть постоит с часик пока подойдут дрожжи.
6. Через час вынимаем тесто из нашей ёмкости и делим на две равные части.
7. Каждую часть раскатываем руками до вида большой сосиски, и ножом нарезаем на 12 частей.
8. Скатываем 12 шариков и кладём на противень, покрытый пекарской бумагой, не забыв оставить между ними место. Булочки ещё поднимутся.Та же процедура с оставшимся тестом.
9. Ставим противень с булочками доходить примерно минут 30, не забыв прикрыть полотенцем.
10.Через полчаса смазываем их взбитым желтком и ставим в разогретую до 175 градусов духовку.
11.Выпекаем примерно 25 минут.
12.В итоге получается 24 булочки.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта



Информация о рецепте
Дополнительная информация
Я большой любитель изюма, поэтому муж печёт с ним, а вообще можно и с курагой и с орешками, кто как любит.
Расчет КБЖУ
Конечно, вот ориентировочные значения КБЖУ для указанных продуктов:
- 1 кг муки (пшеничная, высший сорт)
- Калории: 3650 ккал
- Белки: 110 г
- Жиры: 4 г
Углеводы: 760 г
600 мл молока 3,5%
Калории: около 330 ккал
Белки: 21 г
Жиры: 21 г
Углеводы: 27 г
75 г сливочного масла
Калории: примерно 540 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 45 г
Углеводы: 1 г
50 г свежих дрожжей
Калории: примерно 35 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 5 г
1 неполная чайная ложка соли (~5 г)
Калории: 0 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 0 г
2 чайные ложки сахара (~8 г)
Калории: около 32 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 8 г
1 чайная ложка ванильного сахара (~5 г)
Калории: около 20 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 5 г
1 желток
Калории: примерно 55 ккал
Белки: 3.6 г
Жиры: 4.5 г
Углеводы: 0.6 г
Изюм 100-150 г (возьмем среднее — 125 г)
Калории: около 375 ккал (3.0 ккал/г)
Белки: 4 г
Жиры: 0.5 г
Углеводы: 99 г
Общие итоговые показатели (примерно):
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | примерно 5042 ккал |
Белки | около 143 г |
Жиры | около 75 г |
Углеводы | примерно 905 г |
Эти показатели являются ориентировочными и могут немного отличаться в зависимости от конкретных продуктов и брендов.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии








Булочки очень простые. Но с изюмом! Именно простотой и понравились. Можно быстро к чаю испечь. Возьму на вооружение этот рецепт.