Компот

Соленья и маринады

Булочки с творогом и изюмом по рецепту wany05

Name: Булочки с творогом и изюмом
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; сахар; маргарин; яйцо; сухие дрожжи; молоко; ванилин; соль; творог; изюм

Вкусные булочки с творогом и изюмом: нежное тесто из муки, маргарина, яйца и ванилина, а начинка из мягкого творога с изюмом подарит радость!

Продукты

для теста:
мука - 500-600 г
сахар - 3 ст.л.
маргарин - 50 г
яйцо - 1
сухие дрожжи - 1 ч.л
молоко - 150 г
ванилин - 1 пакетик
соль - 1/2 ч.л
для начинки:
мягкий творог - 500 г
изюм - 100-150 г
сахар - 150 г
мука - 3 ст.л.
ванилин - 1 пакетик

Пошаговый способ приготовления

Из теплого молока, сахара, дрожжей и половины муки сделать опару.

Поставить ее в теплое место для подъема.

Когда опара поднимется, добавить в нее растопленный маргарин, яйцо, соль, ванилин и оставшуюся муку.

Хорошо вымешать тесто, до тех пор пока оно не станет гладким и перестанет липнуть к рукам.

После этого убрать его в теплое место для подъема. Готовое тесто 1-3 раза обмять.

Примерное время расстойки 1-3 часа.

Готовое тесто выкладываем на стол, раскатываем скалкой до толщины примерно 5-6 мм, сверху на него выкладываем начинку, посыпаем изюмом (предварительно помыть и высушить), сворачиваем рулетом и режем на порционные куски примерно 3-4 см. Укладываем на противень, смазанный растительным маслом и оставляем для расстойки минут на 30.

Перед выпечкой смазать желтком.

Выпекаем при 200-230С 20-25 минут до подрумянивания.

Начинка: творог взбиваем миксером до растворения кристаллов сахара, вводим ванилин и муку, и хорошо перемешиваем.