Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кофейные булочки с изюмом

Насладитесь ароматными кофейными булочками с изюмом: молоко, растворимый кофе, мед и сливочное масло. Просто, вкусно и уютно - попробуйте сами!

Продукты

450 мл молока
3 ст.л. растворимого кофе
75 мл растительного масла
6 г сухих дрожжей (1/2 пакетика)
4 ст.л. меда
щепотка соли
примерно 1 кг. муки
2 яйца
изюм

Пошаговый способ приготовления

Молоко слегка подогреть и растворить в нем кофе.

Приготовить опару. Для этого в теплом молоке развести дрожжи с медом и 2 столовыми ложками муки. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».

К подошедшей опаре добавить растительное масло, соль, яйца. Затем оставшуюся муку (подсыпать постепенно). Под конец замеса положить распаренный изюм. Тесто должно получиться эластичным, мягким и не приставать к рукам. Тесту дать подняться в 2 раза.

Тесто разделить на 15 частей, каждую часть разделить пополам. Скатать жгутики, скрутить и соединить концы. Оставить «отдохнуть» минут на 10-15.

Перед выпечкой каждую булочку смазать взбитым яйцом.

Выпекать при температуре 200 гр. примерно 15-20 минут.