Яблочный штрудель по рецепту канифолька
Насладитесь ароматным яблочным штруделем с крепкими яблоками, миндалем и изюмом, приготовленным из муки, масла и корицы. Идеальный десерт к чаю!
Продукты
- 7-8 крепких яблок
- 250 г муки
- 100 мл теплой воды
- 70 г миндаля
- 80 г изюма
- 1 яйцо
- 2-3 ст.л. растительного масла
- 30 г панировочных сухарей или бисквитной крошки
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 1/4 ч.л. корицы
- 1 желток
- 2 ст.л. молока
- сок 1/2 лимона
- щепотка соли
Пошаговый способ приготовления
Духовку разогрейте до 220 градусов.
Просейте муку, сделайте в ней углубление.
В углубление влейте 1 ст. ложку растительного масла, вбейте яйцо, добавьте щепотку соли и воду и замесите тесто.
Разделите тесто на две части.
В одну добавьте еще 1 ст. ложку растительного масла, соедините со второй частью и снова вымесите.
Скатайте шар, полейте оставшимся растительным маслом, накройте тесто миской и оставьте на полчаса.
Яблоки почистите, нарежьте тонкими дольками, взбрызните лимонным соком.
Измельчите миндаль, изюм обдайте кипятком.
Большое хлопчатобумажное полотенце присыпьте мукой, раскатайте на нем очень тонко тесто, смажьте его сливочным маслом.
Присыпьте тесто сухарями или печеньем.
На сухари выложите равномерно яблоки, изюм, миндаль.
Присыпьте сахаром, смешанным с корицей, сверху положите кубики сливочного масла.
С помощью полотенца сверните штрудель колбаской.
На смазанный маслом и присыпанный мукой противень уложите штрудель швом вниз.
Смажьте его смесью из желтка с молоком и выпекайте 40 минут.
Во время выпекания еще 2-3 раза смажьте штрудель желтково-молочной смесью.
Сохраняй и поделись с друзьями
266 человек оценили
28 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Русская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 9935
Понравилось: 266
Автор: канифолька
Создан: 12 июля 2007, 17:56
Комментарии
09 ноября 2007, 13:57
11 февраля 2009, 13:33
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти