Яблочный штрудель по рецепту канифолька
Насладитесь ароматным яблочным штруделем с крепкими яблоками, миндалем и изюмом, приготовленным из муки, масла и корицы. Идеальный десерт к чаю!
Продукты
- яблоко - 7-8 шт
- мука - 250 г
- теплая вода - 100 мл
- миндаль - 70 г
- изюм - 80 г
- яйцо - 1
- растительное масло - 2-3 ст.л.
- панировочные сухари или бисквитная крошка - 30 г
- сливочное масло - 100 г
- сахар - 50 г
- корица - 1/4 ч.л.
- желток - 1
- молоко - 2 ст.л.
- лимонный сок - 1/2 лимона
- соль - щепотка
Пошаговый способ приготовления
Духовку разогрейте до 220 градусов.
Просейте муку, сделайте в ней углубление.
В углубление влейте 1 ст. ложку растительного масла, вбейте яйцо, добавьте щепотку соли и воду и замесите тесто.
Разделите тесто на две части.
В одну добавьте еще 1 ст. ложку растительного масла, соедините со второй частью и снова вымесите.
Скатайте шар, полейте оставшимся растительным маслом, накройте тесто миской и оставьте на полчаса.
Яблоки почистите, нарежьте тонкими дольками, взбрызните лимонным соком.
Измельчите миндаль, изюм обдайте кипятком.
Большое хлопчатобумажное полотенце присыпьте мукой, раскатайте на нем очень тонко тесто, смажьте его сливочным маслом.
Присыпьте тесто сухарями или печеньем.
На сухари выложите равномерно яблоки, изюм, миндаль.
Присыпьте сахаром, смешанным с корицей, сверху положите кубики сливочного масла.
С помощью полотенца сверните штрудель колбаской.
На смазанный маслом и присыпанный мукой противень уложите штрудель швом вниз.
Смажьте его смесью из желтка с молоком и выпекайте 40 минут.
Во время выпекания еще 2-3 раза смажьте штрудель желтково-молочной смесью.
Сохраняй и поделись с друзьями
266 человек оценили
28 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Русская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 9988
Понравилось: 266
Рейтинг: 4.94 / 5 (оценок: 16)
Автор: канифолька
Создан: 12 июля 2007, 17:56