Хала от azzurro07

Ингредиенты

дрожжи быстродейств. 1,5 ч.л.
мука пш. 400 гр.
мука рисовая 100 гр.
соль 1,5 ч.л.
мед 2 ст.л.

масло сл. 40 гр.
молоко 350 мл.
мак
кунжут

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто на эту выпечку делала в хлебопечке.Естественно можно сделать и традиционным способом,но раз есть такая помощница...

Итак заложить ингридиенты в том порядке,в котором описаны в ХП.Режим "тесто".У меня ХП Panasonic SD-255,замес и расстойка теста из пшеничной муки в течении 2 часов 20 минут.

Выложить готовое тесто.

Разделить тесто на 2 части(на 2 халы),затем каждую часть еще на три.Сплести две косички,спрятать кончики теста вниз,смазать молоком и посыпать маком и кунжутом.Дать расстояться еще минут 20.

Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 20-23 мин.

Выложить халы из формы,остудить на решетке,накрыв полотенцем.

Дополнительная информация

Рисовая мука придает тесту "пушистость" и белый цвет.По вкусу не отличается от свежих советских нарезных батонов по 13 копеек.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
61 человек оценили

Сохранить рецепт
42 человек сохранили

В Ростове-на-Дону за 25 копеек был самый дорогой хлеб, я название не помню но он был как бОООльшая пушистая булка размером с подушку(среднюю), а остальной хлеб был не дороже 17 копеек!!! а хала -13коп.... отличный рецепт 555

зиша

26.01.2009 22:27

Ответить

55, я тоже ХП использую для замеса теста, хорошее подспорье. За рецепт 5

26.01.2009 22:27

...555...

27.01.2009 01:38

как красиво!