Вход | Регистрация
Шоколадный чизкейк от flower84
Ингредиенты
- для основы:
- 250 гр. шоколадных вафель
- 3 ст.л. сливочного масло
- 1 ст.л. сахара
- ½ ч.л кофе молотого
- ¼ ч.л. соли
- для начинки:
- 1 плитка молочного шоколада,
- 300 гр. сливочного сыра (комнатной температуры)
- 60 гр. сахара
- 100 мл. сливок
- 2 больших яйца.
- для глазури:
- горький шоколад 50 гр.
- 2 ст.л. сливочного масла,
- 1 ст.л. молока,
- 2 ст.л. сливок
- 100 гр. леденцов (на вкус) для украшения
Пошаговый рецепт приготовления
Предварительно разогрейте духовку до 180С. Подготавливаем форму, накрываем фольгой.
Делаем основу: шоколадные вафли размельчаем в блендере с маслом, сахаром, кофе, и солью до однородной массы. Равномерно распределяем и прессуем массу на дно формы, полностью покрывая дно. Выпекаем в духовке приблизительно 15 минут.
Тем временем, делаем начинку: Растапливаем шоколад на водяной бане (можно добавить немного воды или можно с молоком, в ингредиентах я не указывала это)
Смешиваем сливочный сыр, сахар и сливки до однородной массы. Добавляем и выливаем шоколад и все перемешиваем. Равномерно выливаем массу на основу. Выпекаем до тех пор, пока тесто не начнёт затягиваться возле краёв но будет ещё немного шатким в середине (примерно минут 35). Охлаждаем.
Делаем глазурь: шоколад растапливаем с молоком, маслом. Затем добавляем сливки и хорошо всё перемешиваем.
Равномерно выливаем шоколад на охлажденную выпеченую массу и посыпаем размельченными леденцами. Охлаждаем снова и ставим в холодильник часов на 10-12.
Перед подачей разрезаем на квадратики (или кому как удобно).
Приятного аппетита! =)
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Обязательное условие- охладить в холодильнике минимум 10 часов перед подачей, так как может немного растечься серединка при разрезании.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
ирусик-88
Ответить21.01.2009 17:58
ВКУУУУСНЯТИНА 555555
gretick
Ответить21.01.2009 17:59
Obojayu...5555555
kotehok_1982
Ответить21.01.2009 18:00
Молодец! Обожаю чизкейк! 5555
sweta1
Ответить21.01.2009 18:06
ух,как сладко!5!
panama
Ответить21.01.2009 18:09
Выглядит просто класс! 5+++!
веданта
Ответить21.01.2009 18:11
забираю! 5555555
лаурчик
Ответить21.01.2009 18:16
Очень красиво и шоколадисто! 5+
eliada
Ответить21.01.2009 18:20
красивое фото!!!!5!!!
кыш
Ответить21.01.2009 18:20
Красивый кусочек!
irusya.by
Ответить21.01.2009 18:30
с завистью 5
мурик
Ответить21.01.2009 18:31
а можно уточнить какой это сливочный сыр? обычный как идет на бутерброды? спасибо большое!!!!!
irusya.by
Ответить21.01.2009 18:32
можно вопрос - сливочный сыр........ какой лучше...
newbaggi
Ответить21.01.2009 18:40
555 красота!
варуник
Ответить21.01.2009 18:46
Ну слушай!! Потрясно выглядит!И читается вкусно!
flower84
Ответить21.01.2009 18:50
мурик,irusya.by, я использовала BUKO,недорого и вкусно
миска
Ответить21.01.2009 18:56
спасибо за рецепт, но всё таки этот ваш сливочный сыр, с чем его можно сравнить из интернационального? можно ли взять валио, президент?
? можно ли взять валио, президент?irusya.by
Ответить21.01.2009 18:59
к сожалению, название не дало ничего(((((, вопрос остается открытым и присоединю его к вопросу Миски)))))). Спасибо!!!!!!!!!
flower84
Ответить21.01.2009 19:00
миска, даже не знаю с чем сравнить, я обычно из BUKO делаю,его можно найти в супермаркетах.
flower84
Ответить21.01.2009 19:01
я сейчас его сфотаю и фото в пошаговые выставлю
миска
Ответить21.01.2009 19:04
эх, доступным торт окажется только для украинской кухни... я не помню такого названия сыра у нас, в россии. или я ошибаюсь, девочки?
Извиняюсь за назойливость, уж очень люблю тортики, да ещё чизкейки, да ещё такие шоколадные!!!
миска
Ответить21.01.2009 19:05
лан, спасибо за фотки... надо будет приглядеться к прилавкам с сырами...
flower84
Ответить21.01.2009 19:06
миска, я как раз в россии покупала , в ОКЕЕ, говорят РАМА делает крем-чиз, но я не особо искала его,т к все время этот покупаю)
, в ОКЕЕ, говорят РАМА делает крем-чиз, но я не особо искала его,т к все время этот покупаю)irusya.by
Ответить21.01.2009 19:15
в белараше даже и не знаю.... блин... что делать.....
flower84
Ответить21.01.2009 19:20
irusya.by,я уверена, что у вас в больших супермаркетах можно найти крем-чиз не расстраивайтесь! главное внимательно смотреть на прилавках
не расстраивайтесь! главное внимательно смотреть на прилавкахirusya.by
Ответить21.01.2009 19:22
я уже внимательно искала пармезан... до сих пор.... ладно или мужа или брата (он в москве) (а муж едет в москву) напрягу..... честно Вам скажу - хочу такой сделать... вроде не сложно для меня.... лошарика в выпечке....
oksana malzew
Ответить21.01.2009 19:35
5+!!!Здорово
siyanie
Ответить21.01.2009 19:41
Даже от картинки слюнки текут, а чтож в натуре ?
Боооооольшая 5!!!!!!!!!!!!!!
Боооооольшая 5!!!!!!!!!!!!!!миска
Ответить21.01.2009 19:48
БУМ искать!!!
jelena_73
Ответить21.01.2009 20:02
Здорово!!!!!!!!!!!
ntv2001
Ответить21.01.2009 20:07
Восхитительно! По поводу сыра - это Альметте творожный, Рама крем-бонжур и подобные. По консистенции похож на творожок хорошо перемешанный со сливками до однородного состояния.
kotkot
Ответить21.01.2009 20:47
Выглядит прекрасно.5.
иринахх
Ответить21.01.2009 21:46
спасибо,очень вкусно!5+++
мурик
Ответить21.01.2009 23:23
Всем спасибо за помощь в выборе сливочного сыра!!!!!!!!!!!!
julik1987
Ответить21.01.2009 23:59
Вкусно, обожаю чизкейки 555 !!!
фаерс
Ответить22.01.2009 01:09
Вы меня извините, но то-то очень пропорции маленькие(зоо гр+100гр.), какая же у вас форма?
flower84
Ответить22.01.2009 15:41
фаерс,форма наверное стандартная, но точно сказать не могу, не замеряла. А что именно вам показалось маленьким в пропорции?
А что именно вам показалось маленьким в пропорции?irusya.by
Ответить22.01.2009 18:20
))))) Завтра рано утром (часиков так 5 или 6) с Москвы приедет сыр, Альметте))))) Понимаете, к чему я клоню?))))
irusya.by
Ответить22.01.2009 18:22
))))) Завтра рано утром (часиков так 5 или 6) с Москвы приедет сыр, Альметте))))) Понимаете, к чему я клоню?))))
oksana-sapruvowa
Ответить22.01.2009 22:58
555!!!!
flower84
Ответить23.01.2009 15:18
Ирочка,удачного приготовления уверена, у вас всё получится
уверена, у вас всё получитсяoracle
Ответить28.01.2009 03:01
а вот у меня от этого слюнки текут! +5
алёнушка777
Ответить04.02.2009 01:29
Какая прелесть 5
tandik@mail.ru
Ответить26.02.2009 19:54
555 Супер
for_ever
Ответить11.04.2009 23:16
Супер - это мало! Шикарное сочетание! Красиво и вкуууусно! Очень доступный рецепт, который сразу хочется воплотить в жизнь! Спасибо! 100 баллов!
msalisa
Ответить10.01.2011 02:44
а яйца то куда надо добавить в начинке?
просто в спике что надо етсь, а вот где их в итоге добалять я так и не нашла\\
риса-фиса
Ответить17.01.2011 01:06
Очень люблю шоколад и все ,что с ним связанно.....за выпечку и потрясающее фото (из-зп которого чуть не захлебнулась в собственной слюне))))) ) 1000 БАЛЛОВ !!!Спасибо!
mara
Ответить17.01.2011 15:01
Очень шоколадно. мне очень нравится 5
ella_lydoedka
Ответить28.02.2011 14:38
Приятно, что рецепт доступный и понятный..правда, морока с этим "сливочным сыром"..
555
..
555Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
