Шоколадный чизкейк

Фото к рецепту: Шоколадный чизкейк

Ингредиенты

  • для основы:
  • 250 гр. шоколадных вафель
  • 3 ст.л. сливочного масло
  • 1 ст.л. сахара
  • ½ ч.л кофе молотого
  • ¼ ч.л. соли
  • для начинки:
  • 1 плитка молочного шоколада,
  • 300 гр. сливочного сыра (комнатной температуры)
  • 60 гр. сахара
  • 100 мл. сливок
  • 2 больших яйца.
  • для глазури:
  • горький шоколад 50 гр.
  • 2 ст.л. сливочного масла,
  • 1 ст.л. молока,
  • 2 ст.л. сливок
  • 100 гр. леденцов (на вкус) для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Предварительно разогрейте духовку до 180С. Подготавливаем форму, накрываем фольгой.

Делаем основу: шоколадные вафли размельчаем в блендере с маслом, сахаром, кофе, и солью до однородной массы. Равномерно распределяем и прессуем массу на дно формы, полностью покрывая дно. Выпекаем в духовке приблизительно 15 минут.

Тем временем, делаем начинку: Растапливаем шоколад на водяной бане (можно добавить немного воды или можно с молоком, в ингредиентах я не указывала это)

Смешиваем сливочный сыр, сахар и сливки до однородной массы. Добавляем и выливаем шоколад и все перемешиваем. Равномерно выливаем массу на основу. Выпекаем до тех пор, пока тесто не начнёт затягиваться возле краёв но будет ещё немного шатким в середине (примерно минут 35). Охлаждаем.

Делаем глазурь: шоколад растапливаем с молоком, маслом. Затем добавляем сливки и хорошо всё перемешиваем.

Равномерно выливаем шоколад на охлажденную выпеченую массу и посыпаем размельченными леденцами. Охлаждаем снова и ставим в холодильник часов на 10-12.

Перед подачей разрезаем на квадратики (или кому как удобно).

Приятного аппетита! =)

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Обязательное условие- охладить в холодильнике минимум 10 часов перед подачей, так как может немного растечься серединка при разрезании.


5.04.6887552571664621.098
flower84

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 70 мин.

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Шоколадный чизкейк с ликером


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
98  человек оценили
Сохранить рецепт
136 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
ирусик-88

ВКУУУУСНЯТИНА 555555

gretick
21.01.2009 17:59

Obojayu...5555555

kotehok_1982

Молодец! Обожаю чизкейк! 5555

sweta1
21.01.2009 18:06

ух,как сладко!5!

panama
21.01.2009 18:09

Выглядит просто класс! 5+++!

веданта

забираю! 5555555

лаурчик

Очень красиво и шоколадисто! 5+

eliada
21.01.2009 18:20

красивое фото!!!!5!!!

кыш
21.01.2009 18:20

Красивый кусочек!

irusya.by

с завистью 5

мурик

а можно уточнить какой это сливочный сыр? обычный как идет на бутерброды? спасибо большое!!!!!

irusya.by

можно вопрос - сливочный сыр........ какой лучше...

newbaggi
21.01.2009 18:40

555 красота!

варуник

Ну слушай!! Потрясно выглядит!И читается вкусно!

flower84
21.01.2009 18:50

мурик,irusya.by, я использовала BUKO,недорого и вкусно:)

миска

спасибо за рецепт, но всё таки этот ваш сливочный сыр, с чем его можно сравнить из интернационального:)? можно ли взять валио, президент?

irusya.by

к сожалению, название не дало ничего(((((, вопрос остается открытым и присоединю его к вопросу Миски)))))). Спасибо!!!!!!!!!

flower84
21.01.2009 19:00

миска, даже не знаю с чем сравнить, я обычно из BUKO делаю,его можно найти в супермаркетах.

flower84
21.01.2009 19:01

я сейчас его сфотаю и фото в пошаговые выставлю:)

миска

эх, доступным торт окажется только для украинской кухни... я не помню такого названия сыра у нас, в россии. или я ошибаюсь, девочки? Извиняюсь за назойливость, уж очень люблю тортики, да ещё чизкейки, да ещё такие шоколадные!!!

миска

лан, спасибо за фотки... надо будет приглядеться к прилавкам с сырами...

flower84
21.01.2009 19:06

миска, я как раз в россии покупала :), в ОКЕЕ, говорят РАМА делает крем-чиз, но я не особо искала его,т к все время этот покупаю)

irusya.by

в белараше даже и не знаю.... блин... что делать.....

flower84
21.01.2009 19:20

irusya.by,я уверена, что у вас в больших супермаркетах можно найти крем-чиз:) не расстраивайтесь! главное внимательно смотреть на прилавках:)

irusya.by

я уже внимательно искала пармезан... до сих пор.... ладно или мужа или брата (он в москве) (а муж едет в москву) напрягу..... честно Вам скажу - хочу такой сделать... вроде не сложно для меня.... лошарика в выпечке....

oksana malzew

5+!!!Здорово

siyanie
21.01.2009 19:41

Даже от картинки слюнки текут, а чтож в натуре ?%) Боооооольшая 5!!!!!!!!!!!!!!

миска

БУМ искать!!!:)

jelena_73

Здорово!!!!!!!!!!!

ntv2001
21.01.2009 20:07

Восхитительно! По поводу сыра - это Альметте творожный, Рама крем-бонжур и подобные. По консистенции похож на творожок хорошо перемешанный со сливками до однородного состояния.

kotkot
21.01.2009 20:47

Выглядит прекрасно.5.

иринахх

спасибо,очень вкусно!5+++

мурик

Всем спасибо за помощь в выборе сливочного сыра!!!!!!!!!!!!

julik1987

Вкусно, обожаю чизкейки 555 !!!

фаерс

Вы меня извините, но то-то очень пропорции маленькие(зоо гр+100гр.), какая же у вас форма?

flower84
22.01.2009 15:41

фаерс,форма наверное стандартная, но точно сказать не могу, не замеряла. :) А что именно вам показалось маленьким в пропорции?

irusya.by

))))) Завтра рано утром (часиков так 5 или 6) с Москвы приедет сыр, Альметте))))) Понимаете, к чему я клоню?))))

irusya.by

))))) Завтра рано утром (часиков так 5 или 6) с Москвы приедет сыр, Альметте))))) Понимаете, к чему я клоню?))))

oksana-sapruvowa

555!!!!

flower84
23.01.2009 15:18

Ирочка,удачного приготовления:) уверена, у вас всё получится:)

oracle
28.01.2009 03:01

а вот у меня от этого слюнки текут! +5

алёнушка777

Какая прелесть 5

tandik@mail.ru

555 Супер

for_ever
11.04.2009 23:16

Супер - это мало! Шикарное сочетание! Красиво и вкуууусно! Очень доступный рецепт, который сразу хочется воплотить в жизнь! Спасибо! 100 баллов!

msalisa
10.01.2011 02:44

а яйца то куда надо добавить в начинке? просто в спике что надо етсь, а вот где их в итоге добалять я так и не нашла\\

риса-фиса

Очень люблю шоколад и все ,что с ним связанно.....за выпечку и потрясающее фото (из-зп которого чуть не захлебнулась в собственной слюне))))) ) 1000 БАЛЛОВ !!!Спасибо!@}--}--

mara
17.01.2011 15:01

Очень шоколадно. мне очень нравится 5

ella_lydoedka

Приятно, что рецепт доступный и понятный..правда, морока с этим "сливочным сыром"%).. 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты