Апельсиновый кекс по рецепту eliada
Попробуйте наш апельсиновый кекс с мукой, дрожжами, сахаром, молоком и цукатами, который готовится с ромом, сливочным маслом и апельсиновым соком.
Продукты
- мука - 375 г
- дрожжи - 30 г
- сахар - 120 г
- молоко - 200 мл
- апельсиновые цукаты - 50 г
- лимонные цукаты - 50 г
- яйцо - 2
- ром - 6 ст.л.
- сливочное масло или маргарин - 100 г
- апельсиновый сок - 200 мл
- апельсин - 2
- сметана - 200 г
- жирные сливки - 200 г
Пошаговый способ приготовления
Приготовление:
Муку высыпать в миску, в середине сделать углубление. Дрожжи искрошить, смешать с 50 г сахара и теплым молоком и вылить в углубление в муке. Присыпать мукой, накрыть миску полотенцем и оставить на 15 минут.
Апельсиновые и лимонные цукаты мелко нарезать. Добавить вместе с растопленным сливочным маслом или маргарином в муку и замесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут, чтобы тесто подошло.
Кольцевую форму объемом примерно 2,5 л смазать жиром. Тесто еще раз хорошо обмять и выложить в форму. Накрыть полотенцем и оставить на 10 минут. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 175С в течение 35-40 минут на втором уровне снизу. Апельсиновый сок смешать с ромом и 50 г сахара. Готовый кекс, не вынимая из формы, наколоть в нескольких местах тонкой деревянной палочкой. Пропитать апельсиновым соком и оставить минимум на 4 часа.
Апельсины очистить ножом, полностью срезав белую кожицу. Разделить на дольки и удалить все пленки. Сливки смешать со сметаной, добавить 20 г сахара и взбить. Кекс вынуть из формы, переложить на блюдо украсить дольками апельсина. В середину выложить взбитые сливки со сметаной.
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
201 человек оценили
12 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
25 декабря 2008, 16:46
25 декабря 2008, 16:48
25 декабря 2008, 17:11
25 декабря 2008, 18:46
25 декабря 2008, 22:35
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти