Запеканка из цветной капусты по рецепту matilda08

Запеканка из цветной капусты - вкусное блюдо с майонезом, сметаной, чесноком и пармезаном. Простой рецепт с универсальными приправами и манкой!

Фото к рецепту: Запеканка из цветной капусты

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Очень захотелось запеканки капустной ,но брюссельскую капусту у меня семья не признает,а тут на глаза попался кочан цветной, вот и решила попробовать сделать из нее.

Капусту разобрала на соцветия и кинула в кипящую подсоленную воду на 2-3 минутки.

Слила в дуршлаг и обдала холодной водой.

Майонез, сметану, яйца, измельченный чеснок, перец, базилик и приправу перемешала.

Попробовала, чтобы хватило соли.

Добавила тертый пармезан и еще раз хорошо перемешала.

Керамическую форму для запекания обильно смазала сливочным маслом и обсыпала манкой (ну не люблю я панировочные сухари).

Выложила капусту в один слой и залила майонезной заливкой.

К этому времени духовка уже была разогрета до 200 градусов, куда я и поместила форму.

Когда верх запеканки начал золотится, присыпала тертым пармезаном и дала немного запечься.

Готовую запеканку сразу не стала вынимать из духовки, а дала ей постоять там, выключив жар.

Получилась очень вкусная, легкая и сытная запеканка с аппетитной сырной корочкой!

Пошаговые фото рецепта

Запеканка из цветной капусты: шаг 1
Запеканка из цветной капусты: шаг 2
Запеканка из цветной капусты: шаг 3
Запеканка из цветной капусты: шаг 4

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно, вот примерный расчет КБЖУ для указанных продуктов:

  1. Средний кочан цветной капусты (примерно 600 г)
  2. калории: 150 ккал
  3. белки: 12 г
  4. жиры: 0,6 г
  5. углеводы: 30 г

  6. 150 г майонеза

  7. калории: около 1000 ккал

  8. белки: 2 г

  9. жиры: около 110 г

  10. углеводы: 3 г

  11. 4-5 ст.л. сметаны (примерно 80 г)

  12. калории: около 90 ккал

  13. белки: 2-3 г

  14. жиры: 8 г

  15. углеводы: 3 г

  16. 3-4 зубчика чеснока (примерно 12 г)

  17. калории: 18 ккал

  18. белки: 0,8 г

  19. жиры: 0,1 г

  20. углеводы: 4 г

  21. 2 яйца (около 100 г)

  22. калории: 140 ккал

  23. белки: 12 г

  24. жиры: 10 г

  25. углеводы: 1 г

  26. Смесь "пять перцев" — ориентировочно 1 г (незначительное влияние на показатели)

  27. Сухой базилик — 1 г

  28. Приправа универсальная или соль — по потребности, влияние незначительно

  29. Тертый пармезан — около 30 г

  30. калории: 120 ккал

  31. белки: 10 г

  32. жиры: 9 г

  33. углеводы: 1 г

  34. Сливочное масло для смазывания — примерно 10 г

  35. калории: 72 ккал

  36. белки: 0,1 г

  37. жиры: 8 г

  38. углеводы: 0 г

  39. Манка для присыпки формы — около 20 г

  40. калории: 70 ккал

  41. белки: 2 г

  42. жиры: 0,2 г

  43. углеводы: 14 г


Общий примерный расчет для всей порции:

Калории:
150 (цветная капуста) + 1000 (майонез) + 90 (сметана) + 18 (чеснок) + 140 (яйца) + 120 (пармезан) + 72 (масло) + 70 (манка) ≈ 1660 ккал

Белки:
12 + 2 + 3 + 0.8 + 12 + 10 + 0.1 + 2 ≈ 41.9 г

Жиры:
0.6 + 110 + 8 + 0.1 + 10 + 9 + 8 + 0.2 ≈ 145.2 г

Углеводы:
30 + 3 + 3 + 4 + 1 + 1 + 14 ≈ 56 г


Эти показатели ориентировочные и могут немного варьироваться в зависимости от точных объемов и марок продуктов.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

djastina
10.11.2008 21:42
Ответить
Полезно то как!!! 5!
elitna
10.11.2008 21:45
Ответить
хороша запеканочка...5!;)
ira9@tvnet.lv
10.11.2008 22:25
Ответить
poprobuju... 5 :)
ozzi
10.11.2008 23:11
Ответить
отличная получилась запеканочка!!!! 555
music
10.11.2008 23:44
Ответить
Вариант по мне лучше оригинала.5+++!
варуник
10.11.2008 23:49
Ответить
Выглядит очень смачно! Думаю и вкус люксовый!
strelec148
10.11.2008 23:51
Ответить
обожаю!!! 5
anikusha
13.12.2008 19:26
Ответить
Этот вариант мне намного больше понравился. Великое спасибо! Очень легко готовиться, плюс очень вскусно!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5299041470554741.034
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru