Запеканка из цветной капусты от matilda08

Очень захотелось запеканки капустной ,но брюссельскую капусту у меня семья не признает,а тут на глаза попался кочан цветной, вот и решила попробовать сделать из нее.

Капусту разобрала на соцветия и кинула в кипящую подсоленную воду на 2-3 минутки.

Слила в дуршлаг и обдала холодной водой.

Майонез, сметану, яйца, измельченный чеснок, перец, базилик и приправу перемешала.

Попробовала, чтобы хватило соли.

Добавила тертый пармезан и еще раз хорошо перемешала.

Керамическую форму для запекания обильно смазала сливочным маслом и обсыпала манкой (ну не люблю я панировочные сухари).

Выложила капусту в один слой и залила майонезной заливкой.

К этому времени духовка уже была разогрета до 200 градусов, куда я и поместила форму.

Когда верх запеканки начал золотится, присыпала тертым пармезаном и дала немного запечься.

Готовую запеканку сразу не стала вынимать из духовки, а дала ей постоять там, выключив жар.

Получилась очень вкусная, легкая и сытная запеканка с аппетитной сырной корочкой!