Запеканка из цветной капусты по рецепту matilda08
Запеканка из цветной капусты - вкусное блюдо с майонезом, сметаной, чесноком и пармезаном. Простой рецепт с универсальными приправами и манкой!

Пошаговый рецепт приготовления
Очень захотелось запеканки капустной ,но брюссельскую капусту у меня семья не признает,а тут на глаза попался кочан цветной, вот и решила попробовать сделать из нее.
Капусту разобрала на соцветия и кинула в кипящую подсоленную воду на 2-3 минутки.
Слила в дуршлаг и обдала холодной водой.
Майонез, сметану, яйца, измельченный чеснок, перец, базилик и приправу перемешала.
Попробовала, чтобы хватило соли.
Добавила тертый пармезан и еще раз хорошо перемешала.
Керамическую форму для запекания обильно смазала сливочным маслом и обсыпала манкой (ну не люблю я панировочные сухари).
Выложила капусту в один слой и залила майонезной заливкой.
К этому времени духовка уже была разогрета до 200 градусов, куда я и поместила форму.
Когда верх запеканки начал золотится, присыпала тертым пармезаном и дала немного запечься.
Готовую запеканку сразу не стала вынимать из духовки, а дала ей постоять там, выключив жар.
Получилась очень вкусная, легкая и сытная запеканка с аппетитной сырной корочкой!
Пошаговые фото рецепта




Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, вот примерный расчет КБЖУ для указанных продуктов:
- Средний кочан цветной капусты (примерно 600 г)
- калории: 150 ккал
- белки: 12 г
- жиры: 0,6 г
углеводы: 30 г
150 г майонеза
калории: около 1000 ккал
белки: 2 г
жиры: около 110 г
углеводы: 3 г
4-5 ст.л. сметаны (примерно 80 г)
калории: около 90 ккал
белки: 2-3 г
жиры: 8 г
углеводы: 3 г
3-4 зубчика чеснока (примерно 12 г)
калории: 18 ккал
белки: 0,8 г
жиры: 0,1 г
углеводы: 4 г
2 яйца (около 100 г)
калории: 140 ккал
белки: 12 г
жиры: 10 г
углеводы: 1 г
Смесь "пять перцев" — ориентировочно 1 г (незначительное влияние на показатели)
Сухой базилик — 1 г
Приправа универсальная или соль — по потребности, влияние незначительно
Тертый пармезан — около 30 г
калории: 120 ккал
белки: 10 г
жиры: 9 г
углеводы: 1 г
Сливочное масло для смазывания — примерно 10 г
калории: 72 ккал
белки: 0,1 г
жиры: 8 г
углеводы: 0 г
Манка для присыпки формы — около 20 г
калории: 70 ккал
белки: 2 г
жиры: 0,2 г
углеводы: 14 г
Общий примерный расчет для всей порции:
Калории:
150 (цветная капуста) + 1000 (майонез) + 90 (сметана) + 18 (чеснок) + 140 (яйца) + 120 (пармезан) + 72 (масло) + 70 (манка) ≈ 1660 ккал
Белки:
12 + 2 + 3 + 0.8 + 12 + 10 + 0.1 + 2 ≈ 41.9 г
Жиры:
0.6 + 110 + 8 + 0.1 + 10 + 9 + 8 + 0.2 ≈ 145.2 г
Углеводы:
30 + 3 + 3 + 4 + 1 + 1 + 14 ≈ 56 г
Эти показатели ориентировочные и могут немного варьироваться в зависимости от точных объемов и марок продуктов.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии

