Запеканка из цветной капусты

• средний кочан цветной капусты
• 150г майонеза
• 4-5 столовых ложек сметаны
• 3-4 зубчика чеснока
• 2 яйца
• смесь "пять перцев"
• сухой базилик
• приправа универсальная или соль
• тертый пармезан
• сливочное масло для смазывания формы
• манка для присыпки формы

Очень захотелось запеканки капустной,но брюссельскую капусту у меня семья не признает,а тут на глаза попался кочан цветной,вот и решила попробовать сделать из нее.

Капусту разобрала на соцветия и кинула в кипящую подсоленную воду на 2-3 минутки,слила в дуршлаг и обдала холодной водой.

Майонез,сметану,яйца,измельченный чеснок,перец,базилик и приправу перемешала,попробовала,чтоб хватило соли,добавила тертый пармезан и еще раз хорошо перемешала.

Керамическую форму для запекания обильно смазала сливочным маслом и обсыпала манкой(ну не люблю я панировочные сухари!),выложила капусту в один слой и залила майонезной заливкой.К этому времени духовка уже была разогрета до 200 градусов,куда я и поместила форму.

Когда верх запеканки начал золотится,присыпала тертым пармезаном и дала немного запечься.Готовую запеканку сразу не стала вынимать из духовки,а дала ей постоять там,выключив жар.

Получилась очень вкусная,легкая и сытная запеканка с аппетитной сырной корочкой!Спасибо автору оригинального рецепта за идею!