Компот

Соленья и маринады

Запеканка по рецепту lushka-dushka

Name: Запеканка
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: фарш(мясо; курица); баклажаны; картофель; лук; чеснок; помидоры; молоко; сметана; муки; яйцо; соль; специи; розмарин; мускатный орех; приправа для картошки; белый перец; красный перец; растительное масло

Приготовьте вкусную запеканку с фаршем, баклажанами и картофелем. Восхитительный соус из сметаны и специй сделает блюдо незабываемым!

Продукты

фарш (мясо, курица) - 100-200 гр
баклажан - 2-3 шт
картофель - 2-3 шт
лук - 1 гол. средняя
чеснок - 1 зуб
помидор - 2 шт
соус:
молоко - 1 ст. л
сметана - 100 гр
мука - 2 ст. л
яйцо - 1 шт
соль
специи
розмарин
мускатный орех
приправа для картошки
белый перец
красный перец
растительное масло

Пошаговый способ приготовления

обжарить фарш,добавить лук,после чеснок,пряности-соль,перец белый,розмарин,

нарезать вдоль ломтиками баклажаны заранее,посыпать солью,после промыть и обжарить

картошку заранее отварить,остудить,нарезать дольками,помидоры очистить от кожицы,также нарезать дольками

форму смазать маслом,укладываем слоями вертикально:баклажаны,помидоры,картофель и фарш.Сверху обсыпала приправой для картофеля

Для соуса,молоко довести до кипения,

смешать сметану с мукой и солью,постепенно вливать молоко,хорошо перемешать,после вбить яйцо,и мускатный орех-щепотку

соус налить поверх запеканки,сверху обсыпать красным перцем

кладем в разогретую духовку при t=200 C выпекает до готовности ~ 50 мин. Вот такая готовая запеканочка. Блюдо положите сверху запеканки и аккуратно переверните.

Сверху обсыпать зеленью.