Мидии в соусе
Приготовьте вкусные мидии в соусе из замороженных мидий с луком, перцем и белым вином. Добавьте специи и свежую петрушку для аромата!

Пошаговый рецепт приготовления
мелко нарезаные лук и перец
обжарить в кастрюльке с толстым дном в течении 5-8 мин
добавить муку и слегка прожарить...
добавте вино, дайте вскипеть и прокипятить 2-3 мин...
посолить,добавить раздавленый чеснок,паприку и сахар...
добавить воды(бульона) и дать ещё раз вскипеть..
затем выкласть размороженые мидии и оставить на медленом огне на 3-4 мин.
в конце добавить мелко нарезаную петрушку и оставить
под закрытой крышкой на 10 мин. ( НЕ на огне).
Пошаговые фото рецепта







Информация о рецепте
Дополнительная информация
много раз читая рецепты,столкнулась с тем что многие не имеют возможности купить свежие мидии, но мороженые сегодня доступны почти всем.Предлагаю такой незатейливый ,но очень вкусный вариант приготовления мидий... На рыбном бульоне соус получается с выраженым морским вкусом,так же можете добавить свои любимые специи которые используете при приготовлении рыбы...
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет калорийности и основное соотношение БЖУ для вашего блюда по данным ингредиентам:
Ингредиенты и их ориентировочные показатели:
Морские мидии (200-250 г)
- Калории: 75 ккал (на 100 г)
- ИТОГО: 150-188 ккал (на 200-250 г)
- Белки: 12 г (на 100 г), итого: 24-30 г
- Жиры: 2 г (на 100 г), итого: 4-5 г
- Углеводы: 4 г (на 100 г), итого: 8-10 г
- Калории: 75 ккал (на 100 г)
Лук крупный (0,5 шт., примерно 50 г)
- Калории: 40 ккал (на 100 г)
- ИТОГО: 20 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г
- Калории: 40 ккал (на 100 г)
Перец салатный (зелёный и красный, примерно 50 г)
- Калории: 20 ккал (на 100 г)
- ИТОГО: 10 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 4 г
- Калории: 20 ккал (на 100 г)
Белое сухое вино (50 г)
- Калории: 70 ккал (на 100 г)
- ИТОГО: 35 ккал
- Белки: 0.1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2 г
- Калории: 70 ккал (на 100 г)
Вода (100 г) – без калорий
Мука (0,5 ст.ложки, примерно 4 г)
- Калории: 360 ккал (на 100 г)
- ИТОГО: 14 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 76 г
- Калории: 360 ккал (на 100 г)
Оливковое масло (примерно 1 ст.л. = 15 г)
- Калории: 119 ккал (на 15 г)
- Белки: 0 г
- Жиры: 13 г
- Углеводы: 0 г
- Калории: 119 ккал (на 15 г)
Чеснок, петрушка, сахар, паприка, соль – минимальные по калорийности; добавим в общую сумму примерно 10-15 ккал.
Итоговые показатели (на всю порцию):
Компонент | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|
Мидии (200-250 г) | 150-188 | 24-30 | 4-5 | 8-10 |
Лук (50 г) | 20 | 1 | 0 | 9 |
Перец (50 г) | 10 | 0.5 | 0.2 | 4 |
Вино (50 г) | 35 | 0.1 | 0 | 2 |
Мука (4 г) | 14 | 1 | 0.1 | 76 |
Оливковое масло (15 г) | 119 | 0 | 13 | 0 |
Чеснок, петрушка, специи (по вкусу, условно) | 10-15 | 0.5 | 0 | 1-2 |
ИТОГ | ~348-396 ккал | 27-33 г | 17-18 г | 24-30 г |
Краткий вывод:
- Калорийность: примерно 350-400 ккал на всю порцию.
- Белки: около 27-33 г.
- Жиры: примерно 17-18 г.
- Углеводы: примерно 24-30 г.
Если нужно точнее, укажите точное количество порций, и я рассчитаю БЖУ на одну порцию.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии






