Спагетти с креветками и мидиями в ароматном соусе

• 200 гр. спагетти borges
• 200 гр. королевских креветок (у меня варено-мороженные) - почистить ,но панцири не выкидывать
• 200 гр. мидий (у меня в рассоле)
• листья петрушки порезанные
• 2 зуб чеснока
• свежий чили
• соль
• перец
• 2-3 ст. л оливкового масла borges
• 150 мл. помидоров в собственном соку кусочками
• бульон для соуса
• чуть лимонного сока
• небольшая морковка
• стебель сельдерея 1 шт
• панцири креветок
• хвост семги
• 1/2 луковички
• небольшой пучок кинзы и петрушки

В кастрюлю сложить все ингредиенты для бульона (предварительно вымыть и почистить),влить 1 стакан холодной воды,довести до кипения и варить 40 минут на небольшом огне

Процедить бульон и отмерить 125 мл

Чеснок раздавить плоской стороной ножа

Чили порезать колечками

Влить в сотейник оливковое масло и обжарить чеснок с чили

Влить томаты,бульон и варить 15 минут

Отварить спагетти аль денте

Слить воду ,откинуть спагетти на дуршлаг

В соус выложить креветки и мидии,большую часть петрушки,посолить,поперчить и протомить 5 минут,добавить спагетти,прогреть пару минут.Выключить,сбрызнуть лимонным соком

Выложить на блюдо,посыпать оставшейся петрушкой и сразу подавать

Если соуса оказалось мало,то просто добавьте немного бульона