Мидии в ракушках в томатном соусе
Насладитесь мидиями в ракушках в томатном соусе с белым вином, чесноком и петрушкой. Идеальное блюдо для гурманов! Попробуйте наш уникальный рецепт!
Продукты
- мидий - 1 кг
- сливочное масло - 2 ст.л.
- луковица - 2 небольшие
- чеснок - 3-4 зубчика
- помидор сливка - 600-700 г
- белое вино - 1/2 ст.
- петрушка - 1 пучок
- соль
- черный перец
Пошаговый способ приготовления
Мидии залить водой на час, потом хорошо вымыть со щеткой. Удалить бороду, если есть.
Помидоры опустить в кипящую воду. Снять шкуру и разрезать на половинки.
Распустить в сотейнике 2 стловые ложки сливочного масла. Добавить мелко нарезанный лук и обжарить до прозрачности.
Добавить мелко нарубленный чеснок. Обжарить 1 минуту и добавить помидоры. Посолить. перемешать и тушить без крышки на среднем огне минут 10-12.
После этого влить вино, поперчить и тушить на среднем огне ещё 2-3 минуты. Добавить нарезанную земень петрушки, перемешать. Сразу добавить мидии. перемешать, накрыть крышкой и тушить пока все мидии не раскроются.
Если какие-то мидии не раскрываются совсем, то их необходимо выбросить. Подавать с поджаренными на масле кусками багета.
Сохраняй и поделись с друзьями
62 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти