Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Персиковый пирог по рецепту tan-taan

Наслаждайтесь нежным персиковым пирогом с сливочным маргарином, сахаром и большими персиками. Рецепт с желтком, разрыхлителем и персиковым конфитюром!

Продукты

200 г сливочного маргарина
100 г сахара
4 желтка
1 ст.л. разрыхлителя
600 г муки
100 г персикового конфитюра или варенья
1-2 больших персика
4 белка
150 г сахара

Пошаговый способ приготовления

Маргарин комнатной температуры растереть с желтками, сахаром, добавить просеянной муки и разрыхлителя, руками замесить тесто, разделить его на две равные части.

Выложить одну половину теста в разъёмную форму д. 28 см и разровнять пальцами, сверху выложить ровненько варенье, сверху порезанный небольшими кусочками персик.

Второй половиной накрыть начинку( не сильно придавливать), разровнять и поставить в разогретую духовку 180 гр на 20 минут, пока не зарумянится.

Белки взбить в крепкую пену, добавить сахар, выложить на полуготовый пирог и отправить в духовку ещё на 5-10 мин при максимальной температуре.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

55 человек оценили

В избранное

31 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6279

Понравилось: 55

Автор: tan-taan

Создан: 17 июля 2008, 01:26

Каталоги: Выпечка Персиковый пирог Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

Сахар в белковый крем можно ложить меньше, всё зависит от начинки. Если я делаю пирог только со свежими персиками, то сахара можно 150-200 гр, а если добавляю варенье то меньше, можно 100-150гр. Вторую часть теста можно оставить в морозилке и через 20-30 минут натереть на крупной тёрке, но для меня так проще