торт "Наполеон"

Ингредиенты

Тесто: 200 гр маргарина,2 стакана муки,1 яицо,50 мл воду, соль.
Крем: 6 яиц, 1 ст.сахара, 500 мл молока, 250 гр масла.

Способ приготовления

1-е тесто:

яицо смешать с водои и мукои, солью, замесить тесто.Тесто не должно буть слишком крутым, иначе будет плохо раскатываться.

2-е тесто:

маргарин порубить с 1 стаканом муки и щепоткои соли.

Раскатать первое тесто, на середину выложить второе,свернуть конвертиком и снова раскатать.Так повторить 3 раза.

Раскатав последнии раз,свернуть тесто в рулет и порезать на 9 частеи.

Каждую часть раскатать до 5-6 мм и аккуратно буложить на посупаннуи муко противень.

! Коржи в хорошо разогретои духовке пекутся очень быстро !

Крем:

Растереть желтки с сахаром до бела, добавить молко и варить на медленном огне п загустения.

Остудить и бзбить с маслом.

Намазать каждыи корж, сверху посыпать одним раскрошнным коржом.

Дополнительная информация

Пеку етот торт с 12 лет, вся семья всегда в восторге!

vale

02 июля 2008, 20:09

6392
14
36

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 3 мин.

Количество порций: 0

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: торт "Наполеон"

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
36 человек оценили

Сохранить рецепт
22 человек сохранили

С дебютом!!!От меня 5.Очень мне понравилса ваш вариант "Наполеона",только скажыте точно при какой температуре выпекать коржы и сколько времени.Рецепт забрала,жду ответ и наверное буду приступать к работе.

vale

02.07.2008 21:40

Spasibo!Vupekat' pri 180 gradusah,no vse takzhe zavisit ot vashei duhovki...moya pechet super bustro.

luluput

02.07.2008 22:40

очень заинтересовали! 5! попробую!

челночок

02.07.2008 22:47

С дебютом Вас!Интересно!5!Еще бы фото...

vale

02.07.2008 22:49

U menya u muzha skoro D.R., ispeku i obyazatel'no vstavlu photo

kop_01

03.07.2008 00:34

будем ждать фото. а за рецепт 5!

lanarad

03.07.2008 18:27

5. Я в воду для коржей чуть фруктового уксуса капаю и яйцо не кладу. А в теплый заварной крем вмешиваю мягкое масло, взбитое со сгущенкой ( в моем стареньком блокнотике это называется крем "Шарлот"). Любимый тортик! Коржи катаю очень тонко. Иногда выходит больше 60, т.к. я обрезаю их под среднего размера тарелочку. Эх, разбередили душу! Ей-ей и себе спроворю!!!

машенька-84-

04.07.2008 01:07

Испекла тортик по вашему рецепту,очень понравилось,спасибо.Правда на следующий раз буду делать не 9 коржей,а 5.А то получилса высокий,но маленький торт.Вкус очень нежный.Сказать правду,сели последний кусочек и я пошла писать вам коментарий.Так что еще раз спасибо.

vale

04.07.2008 06:09

Spasibo!Ochen' rada, chto ponravilsya.

tchev

20.08.2010 14:16

Никак не попробую испечь наполеон. У меня его всегда печёт мама. Попробую Ваш рецепт. И поделюсь с Вами рецептом начинки для закусочного наполеон. Вообще, очень люблю этот тортик. Вам спасибо за рецепт. 5 + Слюнки побежали, хотя и не очень-то люблю сладкое.