торт "Наполеон"
Ингредиенты
- Тесто: 200 гр маргарина,2 стакана муки,1 яицо,50 мл воду, соль.
- Крем: 6 яиц, 1 ст.сахара, 500 мл молока, 250 гр масла.
Пошаговый рецепт приготовления
1-е тесто:
яицо смешать с водои и мукои, солью, замесить тесто.Тесто не должно буть слишком крутым, иначе будет плохо раскатываться.
2-е тесто:
маргарин порубить с 1 стаканом муки и щепоткои соли.
Раскатать первое тесто, на середину выложить второе,свернуть конвертиком и снова раскатать.Так повторить 3 раза.
Раскатав последнии раз,свернуть тесто в рулет и порезать на 9 частеи.
Каждую часть раскатать до 5-6 мм и аккуратно буложить на посупаннуи муко противень.
! Коржи в хорошо разогретои духовке пекутся очень быстро !
Крем:
Растереть желтки с сахаром до бела, добавить молко и варить на медленном огне п загустения.
Остудить и бзбить с маслом.
Намазать каждыи корж, сверху посыпать одним раскрошнным коржом.
Дополнительная информация
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 3 мин.
Количество порций: 0
Сложность: Не определен
Оригинальный рецепт: торт "Наполеон"
Понравился тортик! Спасибо!5!
С дебютом!!!От меня 5.Очень мне понравилса ваш вариант "Наполеона",только скажыте точно при какой температуре выпекать коржы и сколько времени.Рецепт забрала,жду ответ и наверное буду приступать к работе.
5. Я в воду для коржей чуть фруктового уксуса капаю и яйцо не кладу. А в теплый заварной крем вмешиваю мягкое масло, взбитое со сгущенкой ( в моем стареньком блокнотике это называется крем "Шарлот"). Любимый тортик! Коржи катаю очень тонко. Иногда выходит больше 60, т.к. я обрезаю их под среднего размера тарелочку. Эх, разбередили душу! Ей-ей и себе спроворю!!!
Испекла тортик по вашему рецепту,очень понравилось,спасибо.Правда на следующий раз буду делать не 9 коржей,а 5.А то получилса высокий,но маленький торт.Вкус очень нежный.Сказать правду,сели последний кусочек и я пошла писать вам коментарий.Так что еще раз спасибо.
