Куличи по рецепту JJJJJJJJJJJ

Конечно! Ниже приведён расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для каждого из двух куличей по вашим рецептам.

Первый кулич (простой)

Ингредиенты:- Мука — 2 ст. (примерно 240 г)- Сухие дрожжи — 0,5 пакета (приблизительно 7 г)- Сахар — 0,5 ст. (примерно 100 г)- Молоко/сливки — 0,5 ст. (можно взять 120 мл)- Яйца — 3 шт.- Водка — 2 ст.л. (30 мл)- Сливочное масло — 100 г- Куркума — 1 ч.л.- Цедра апельсина — по объему незначительно, без учета калорий- Орехи кешью — горсть (около 30 г)- Изюм — горсть (примерно 30 г)

Расчет по продуктам:

1. Мука (240 г):

   • Калории: около 340 ккал/100 г → 240 г = 816 ккал
   • Белки: 10 г/100 г → 24 г
   • Жиры: 1 г/100 г → 2.4 г
   • Углеводы: 76 г/100 г → 182 г

2. Дрожжи (7 г):

   • Калории: около 20 ккал
   • Белки: 1.5 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 2 г

3. Сахар (100 г):

   • Калории: 400 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 100 г

4. Молоко (120 мл, 3,3% жирности):

   • Калории: около 60 ккал
   • Белки: 3.3 г
   • Жиры: 2 г
   • Углеводы: 5 г

5. Яйца (3 шт.):

   • Калории: около 70 ккал/шт. → 210 ккал
   • Белки: 6 г/шт. → 18 г
   • Жиры: 5 г/шт. → 15 г
   • Углеводы: 0.6 г/шт. → 1.8 г

6. Водка (30 мл):

   • Калории: около 70 ккал
   • Белков, жиров, углеводов — пренебрежимо

7. Масло сливочное (100 г):

   • Калории: около 720 ккал
   • Белки: 0.9 г
   • Жиры: 81 г
   • Углеводы: 0 г

8. Кешью (30 г):

   • Калории: около 170 ккал
   • Белки: 5 г
   • Жиры: 14 г
   • Углеводы: 9 г

9. Изюм (30 г):

   • Калории: около 90 ккал
   • Белки: 0.5 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 24 г

Итоговые показатели (примерно):

• Калории:
  816 + 20 + 400 + 60 + 210 + 70 + 720 + 170 + 90 ≈ 1,656 ккал

• Белки:
  24 + 1.5 + 0 + 3.3 + 18 + 0 + 0.9 + 5 + 0.5 ≈ 53 г

• Жиры:
  2.4 + 0 + 0 + 2 + 15 + 0 + 81 + 14 + 0 ≈ 114.4 г

• Углеводы:
  182 + 2 + 100 + 5 + 1.8 + 0 + 0 + 9 + 24 ≈ 323.6 г

Второй кулич (заварной)

Ингредиенты:- Мука — 3 ст. (около 360 г)- Молоко/сливки — 1 ст. (около 240 мл)- Сухие дрожжи — 1 пакетик (7 г)- Яиц — 8 шт. (6 желтков + 2 целых)- Сахар — 3 ст.л. (около 36 г)- Масло сливочное — 1/3 пачки (примерно 70 г, если пачка 200 г)- Растительное масло — 50 мл- Коньяк — 2 ст.л. (30 мл)- Цедра лимона — незначительно- Куркума — 1 ч.л.- Кешью — горсть (30 г)- Курага — горсть (около 30 г)- Финики — горсть (около 30 г)

Расчет по продуктам:

1. Мука (360 г):

   • Калории: 360 г × 3.78 ккал/г ≈ 1361 ккал
   • Белки: 10 г/100 г → 36 г
   • Жиры: 1 г/100 г → 3.6 г
   • Углеводы: 76 г/100 г → 273.6 г

2. Молоко (240 мл):

   • Калории: около 120 ккал
   • Белки: 8 г
   • Жиры: 8 г
   • Углеводы: 12 г

3. Дрожжи (7 г):

   • Калории: около 20 ккал

4. Яйца (8 шт.):

   • Калории: 560 ккал
   • Белки: 48 г
   • Жиры: 40 г
   • Углеводы: 4.8 г

5. Сахар (36 г):

   • Калории: 144 ккал

6. Масло сливочное (70 г):

   • Калории: около 504 ккал
   • Белки: 0.6 г
   • Жиры: 39 г

7. Растительное масло (50 мл):

   • Калории: 450 ккал
   • Жиры: 50 г

8. Кешью (30 г):

   • Калории: 170 ккал
   • Белки: 5 г
   • Жиры: 14 г
   • Углеводы: 9 г

9. Курага (30 г):

   • Калории: 78 ккал
   • Белки: 1 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 21 г

10. Финики (30 г):

    • Калории: 80 ккал
    • Белки: 1 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 22 г

Глазурь (белки + сахарная пудра):
— Белки (2 белка): около 7 г
— Сахарная пудра: зависит от количества, предположим 50 г → 200 ккал

Итоговые показатели:

• Калории:
  1361 + 120 + 20 + 560 + 144 + 504 + 450 + 170 + 78 + 80 + 200 ≈ 3,287 ккал

• Белки:
  36 + 8 + 0 + 48 + 1 + 0.6 + 0 + 1 + 1 + 0 + 7 ≈ 103.6 г

• Жиры:
  3.6 + 8 + 0 + 40 + 0 + 39 + 50 + 14 + 0 + 0 + 0 ≈ 164.6 г

• Углеводы:
  273.6 + 12 + 2 + 4.8 + 21 + 0 + 0 + 9 + 22 + 0 + 50 (сахарная пудра) = 394.2 г

Итоговая сводка:

Если надо уточнить порции или получить рекомендации по разделению, скажите!