Кулич от sweta1

Хочу предложить вариант очень ароматного кулича:

В подогретом молоке растворим 1 ст.л. сахара и дрожжи.

Затем растопим и остудим слив.масло.

Подогреем немного сливки.

Растворим в водке шафран(для усиления цвета).

В ёмкости взбиваем яйца,не увлекаемся.

В большую ёмкость вливаем сливки,затем дрожжи,

затем постепенно все продукты.

Муку обязательно просеиваем!!

Хорошо вымешиваем,возможно вам понадобится

немного больше муки,чем я написала.

Тесто не должно быть очень крутым.

Помещаем его в тёплое место,без сквозняков!

Обычно я обминаю его 2-3 раза,решайте сами,

сколько раз вы это будете делать.

Приготовим формочки:

дно и стенки выкладываем промасленным пергаментом.

Подготовленное тесто раскладываем по формочкам,

заполняя их чуть больше,чем на половину.

Оставим его где-то на полчаса,затем смажем желтком

и в духовку!Выпекаем при 180° 30-60 мин,

в зависимости от размера формочек.

Тем временем приготовим глазурь:

взбиваем белок,добавляем сах.пудру,затем-лим.сок.

Хорошо перемешиваем.

Готовые куличи покрываем глазурью.