Кулич(вариант)

Фото к рецепту: Кулич(вариант)

Ингредиенты

  • 1 кг.муки,
  • 50гр.молока,
  • 150гр.сливочного масла,
  • 300 мл.сливок,
  • 50 гр.свежих дрожжей,
  • чутъ соли,
  • 200-250 гр.сахара,
  • ваниль,
  • 0,5 ч.л.кардамона,
  • 0,5 ч.л.шафрана,
  • 1 ст.л. водки,
  • 6 яиц,
  • 100 гр.промытого
  • и просушеного изюма,
  • 100 гр.порубленной кураги,
  • 50 гр.порубленных орехов
  • (грецких,миндаль).
  • ---------------------
  • для глазури:
  • 1 белок,
  • 1 ст.л.лим.сока,
  • 100гр.сахарной пудры.

Способ приготовления

Хочу предложить вариант очень ароматного кулича:

В подогретом молоке растворим 1 ст.л. сахара и дрожжи.

Затем растопим и остудим слив.масло.

Подогреем немного сливки.

Растворим в водке шафран(для усиления цвета).

В ёмкости взбиваем яйца,не увлекаемся.

В большую ёмкость вливаем сливки,затем дрожжи,

затем постепенно все продукты.

Муку обязательно просеиваем!!

Хорошо вымешиваем,возможно вам понадобится

немного больше муки,чем я написала.

Тесто не должно быть очень крутым.

Помещаем его в тёплое место,без сквозняков!

Обычно я обминаю его 2-3 раза,решайте сами,

сколько раз вы это будете делать.

Приготовим формочки:

дно и стенки выкладываем промасленным пергаментом.

Подготовленное тесто раскладываем по формочкам,

заполняя их чуть больше,чем на половину.

Оставим его где-то на полчаса,затем смажем желтком

и в духовку!Выпекаем при 180° 30-60 мин,

в зависимости от размера формочек.

Тем временем приготовим глазурь:

взбиваем белок,добавляем сах.пудру,затем-лим.сок.

Хорошо перемешиваем.

Готовые куличи покрываем глазурью.


5.04.52983173665480351.020
sweta1

Кухня: Домашняя

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
20  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
24.04.2008 23:11

Пять!

24.04.2008 23:16

кулич мне не осилить.... за старание, умение и терпение - отлично!!!!!

24.04.2008 23:23

такой насыщенный кулич......., 5+!

24.04.2008 23:29

Хороший рецепт!555!

отличный вариант

24.04.2008 23:56

Светик,молодец,но я никогда куличи и пасхи не пекла,для меня-трудоемко,а у тебя куличик вкусный и красивый- и миндаль ,и курага ммммм 5+++,высылай кусочек

25.04.2008 00:00

диктуй адрес!кстати,пасху творожную я выставила раньше,приглашаю на страничку!

25.04.2008 00:08

Светик,а я ее видела и комент еще раз оставила,вот этот рецептик по мне

25.04.2008 00:13

отлично 5

25.04.2008 00:24

Света,отличный рецептик!555!забрала:)

Света!Куличик у тебя правильный !Моя оценка-5.

25.04.2008 02:04

Молодца!!!!

Класс!!!

02.05.2008 01:37

5! :) А фотки будут?

23.04.2011 21:21

Вот уже третий рецептик нашла! Класс!!!!*THUMBS UP*@}--}--

28.04.2011 03:14

на здоровье,Иришка!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...