Ингредиенты

  • 1 кг.муки,
  • 50 гр. молока,
  • 150 гр. сливочного масла,
  • 300 мл.сливок,
  • 50 гр. свежих дрожжей,
  • чутъ соли,
  • 200-250 гр. сахара,
  • ваниль,
  • 0,5 ч.л. кардамона,
  • 0,5 ч.л. шафрана,
  • 1 ст.л. водки,
  • 6 яиц,
  • 100 гр. промытого
  • и просушеного изюма,
  • 100 гр. порубленной кураги,
  • 50 гр. порубленных орехов
  • (грецких,миндаль).
  • -
  • для глазури:
  • 1 белок,
  • 1 ст.л. лим.сока,
  • 100 гр. сахарной пудры.

Пошаговый рецепт приготовления

Хочу предложить вариант очень ароматного кулича:

В подогретом молоке растворим 1 ст.л. сахара и дрожжи.

Затем растопим и остудим слив.масло.

Подогреем немного сливки.

Растворим в водке шафран(для усиления цвета).

В ёмкости взбиваем яйца,не увлекаемся.

В большую ёмкость вливаем сливки,затем дрожжи,

затем постепенно все продукты.

Муку обязательно просеиваем!!

Хорошо вымешиваем,возможно вам понадобится

немного больше муки,чем я написала.

Тесто не должно быть очень крутым.

Помещаем его в тёплое место,без сквозняков!

Обычно я обминаю его 2-3 раза,решайте сами,

сколько раз вы это будете делать.

Приготовим формочки:

дно и стенки выкладываем промасленным пергаментом.

Подготовленное тесто раскладываем по формочкам,

заполняя их чуть больше,чем на половину.

Оставим его где-то на полчаса,затем смажем желтком

и в духовку!Выпекаем при 180° 30-60 мин,

в зависимости от размера формочек.

Тем временем приготовим глазурь:

взбиваем белок,добавляем сах.пудру,затем-лим.сок.

Хорошо перемешиваем.

Готовые куличи покрываем глазурью.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

leonia
24.04.2008 23:11
Ответить
Пять!
nikachka
24.04.2008 23:16
Ответить
кулич мне не осилить.... за старание, умение и терпение - отлично!!!!!
taldrik
24.04.2008 23:23
Ответить
такой насыщенный кулич......., 5+!
luba5
24.04.2008 23:29
Ответить
Хороший рецепт!555!
parliament
24.04.2008 23:36
Ответить
отличный вариант
lorxen1
24.04.2008 23:56
Ответить
Светик,молодец,но я никогда куличи и пасхи не пекла,для меня-трудоемко,а у тебя куличик вкусный и красивый- и миндаль ,и курага ммммм 5+++,высылай кусочек
sweta1
25.04.2008 00:00
Ответить
диктуй адрес!кстати,пасху творожную я выставила раньше,приглашаю на страничку!
lorxen1
25.04.2008 00:08
Ответить
Светик,а я ее видела и комент еще раз оставила,вот этот рецептик по мне
veka
25.04.2008 00:13
Ответить
отлично 5
cherrrry
25.04.2008 00:24
Ответить
Света,отличный рецептик!555!забрала:)
гетьмановна
25.04.2008 01:40
Ответить
Света!Куличик у тебя правильный !Моя оценка-5.
wany05
25.04.2008 02:04
Ответить
Молодца!!!!
мама макса
25.04.2008 02:16
Ответить
Класс!!!
kidlog
02.05.2008 01:37
Ответить
5! :) А фотки будут?
for_ever
23.04.2011 21:21
Ответить
Вот уже третий рецептик нашла! Класс!!!!*THUMBS UP*@}--}--
sweta1
28.04.2011 03:14
Ответить
на здоровье,Иришка!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.52983173665480351.020
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели