Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Говядина тушеная по рецепту gen

Вкусная говядина тушеная с луком репчатым, солью, красным молотым перцем, укропом и сухим вином. Попробуйте идеальный рецепт для семейного ужина!

Продукты

говядина
лук репчатый
соль, красный молотый перец
укроп
сухое вино

Пошаговый способ приготовления

Берем любую мясную часть говядинки, но чтобы на ней было немного жира.Вообще, от количества жира будет зависеть вкус и сочность приготовленного мяса.Нарезаем крупными кусками, размером и толщиной чуть больше спичечного коробка. Закладываем в чугунок-котелок (посуда нужна толстостенная), добавляем чуть-чуть воды (никакого масла)и ставим тушиться на самый маленький огонь.Периодически открываем крышку,помешиваем и добавляем воду.Воды не должно быть много. не более 1/3 от мяса. Тушим 2 ЧАСА,не менее.

Лук режем полукольцами и добавляем в готовое мясо вместе с солью и перцем.Тушим, пока лук не станет прозрачным.Вливаем вино (50-100 гр.), перемешиваем и при открытой крышке даем выпариться лишней жидкости.