Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 2 желтка
  • 60 сахарной пудры
  • 2п.ванильного сахара
  • 300 молока
  • 1 соль
  • для карамели:
  • 90 сахар
  • 5 ст.ложек воды
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • оформление:
  • шоколадный топинг или соус
  • различные фруктовые топинги или сиропы
  • мята свежая
  • можно использовать мармелад цветной

Пошаговый рецепт приготовления

1.Готовим карамель:для этого в посуде с толстым дном прогреваем сахар с водой до момента когда сахар начнет плавится,затем добавляем лимонный сок и карамелизуем сахар до коричневого цвета.После этого карамель охладить на льду до теплого состояния,затем покрываем стенки формы и дно карамелью,там где карамели нет смазываем раст.маслом.

2.Готовим крем:желтки,яйца,соль и ванильный сахар соеденяем вместе и взбиваем до образовазования пены,затем помешывая смесь венчиком вливаем в нее горячее молоко,хорошо перемешиваем и процеживаем через сито.

3.Выливаем в приготовленные формы с карамелью и ставим на водяную баню в духовку на 30-40 мин. при температуре 180градусов.Смесь должна заварится.После этого готовый крем достаем изи духовки охлаждаем и подаем ,для этого нужно ножом подрезать стенки формы.Можно хранить в холодильнике 2-3дня.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

irusch
26.02.2008 15:16
Ответить
Просто фантастика, 5+
magann
26.02.2008 15:17
Ответить
Выглядит потрясающе!
Фруша
26.02.2008 15:24
Ответить
Это вкусно!
parliament
26.02.2008 15:49
Ответить
интересно - к тортикам подойдет!
svetlana dark
26.02.2008 15:56
Ответить
оформление 5.к десертам равнодушна
pachita
26.02.2008 16:13
Ответить
красотааааа
strelec148
26.02.2008 16:44
Ответить
трудоёмко...но рецепт хороший! 5!
алекса1984
26.02.2008 16:45
Ответить
вкусненько 5
надин
26.02.2008 18:38
Ответить
красиво! десерт на отлично!
гетьмановна
27.02.2008 00:32
Ответить
Потрясающе . Это так любят мои девочки .Завтра порадую их ,непишу что получилось .Спасибо .5.
jelena_73
27.02.2008 13:49
Ответить
красиво!!5
гетьмановна
02.03.2008 21:22
Ответить
Получилось!Замечательно ! Спасибо !
Ответить
как в ресторане.....5
gorkypark
01.04.2008 09:38
Ответить
Это блюдо по способу приготовления и виду напоминает испанский десерт flan. Ну очень вкусный.
meriamka
30.11.2008 00:21
Ответить
у меня крем получился,а карамель нет!!!!!!! но крем очень вкусный))))
chef
01.06.2009 05:08
Ответить
Бесподобно!Шедевр!555
johnny
01.06.2009 14:46
Ответить
Отлично!
svetik_semizvetik
01.06.2009 16:26
Ответить
Вкусненько. Красивенько. 555!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5966146739123691.039
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели