Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Крем карамель с клубникой и шоколадом

Попробуйте наш нежный крем карамель с клубникой и шоколадом! Рецепт включает молоко, яйца, амаретто и свежую клубнику. Угощение, которое не оставит равнодушным!

Продукты

молоко-550 гр
сахар-150 гр
яйца-1шт
желтки-3шт
амаретто-1 ст.л
-
сахар-100 гр
вода-3 ст.л.
-
клубника св.-по 1небольшой ягодке
шоколад черный
-
шоколад белый
клубника
карамель

Пошаговый способ приготовления

Для карамели:сахар-в сотейник с толстым дном,подливаем немного воды(надо лишь чуть смочить сахар),ставим на огонь и увариваем(НЕ ПЕРЕМЕШИВАЯ,иначе засахарится! до карамельного(не очень темного)цвета.Быстро разливаем по формочкам.Пока карамель не застыла,бросаем на нее несколько маленьких кусочков шоколада и кусочки клубники.

Для крема:яйцо+желтки+сахар---перемешиваем до однородности и,не переставая мешать,вливаем подогретое почти до кипения молоко.Добавляем Амаретто и разливаем крем по формочкам(почти весь).Переставляем формочки в глубокую посуду,подливаем горячей воды так,чтобы она до половины форм.Ставим в духовку.Но не полностью задвигаем,чтобы подлить оставшийся крем до верха форм!А теперь готовим при 150С 1час 30минут.

Вынимаем из духовки и сразу из воды!Даем остыть и ставим в холодильник на несколько часов(лучше на ночь) для укрепления структуры.

Проводим тонким ножом,прижав вплотную к форме и переворачиваем крем-карамель на тарелку.

Оформляем клубникой,шоколадными "капельками" и карамелькой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

57 человек оценили

В избранное

41 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8921

Понравилось: 57

Автор: челночок

Создан: 07 сентября 2008, 21:14

Каталоги: Десерты Другие десерты

Дополнительная информация

Я использовала формочки и керамические и из нержавейки.В керамике получается интереснее,поскольку крем легко достается.Нержавейку можно использовать,если подавать прямо в формочках,как например у меня на фото. Не взбивайте крем,иначе на поверхности появятся пузырьки,от которых потом не избавитесь(на готовом креме выглядит не очень хорошо!)

Натуль! Солнце! Я из-за тебя поправилась уже на много-много кг! Ты как испечешь что-нибудь, я следом к печке бегу... Заражаешь меня своими изысками! Не могу устоять А это для меня вообще заманушка та ещё! Продукты доступные (клубнику же можно замороженную?), приготовление не сложное. Беру! Что я тебе поставила - думаю знаешь

glaros

23 января 2009, 01:15

Люблю я этот крем 555

krista_!!!

18 февраля 2009, 23:50

За такую красоту только ПЯТЁРКА!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 387