крем карамель - традиционный болгарский вариант

Фото к рецепту: крем карамель - традиционный болгарский вариант

Ингредиенты

  • 1 литр свежего молока;
  • 6 яиц;
  • 6 суп.л. сахара - для карамели;
  • 3-4 с.л. сахара - для десерта;
  • ваниль - на вкус.

Способ приготовления

Приготавливаем формы для десерта.

Карамелизируем сахар до образования светло - карамельного цвета, чтобы не пригорело добавляем 1 с.л. воды и размешиваем до тех пор - пока не выпарится вода.

Взиваем с сахаром яйца, добавляем ванильку и отправляем всю эту прелесть в молочко и размешиваем.

Наливаем карамель в формы и прекрасно-ароматную смесь - туда же.

Карамельку неоходимо быстро разлить по формам, пока она не затвердела, но даже если немного осталось по стенкам - налейте немного молочка и поставьте на огонь - карамелька по-тихоньку раствориться и вы ee выльете в приготовленную смесь. Это еще больше добавит аромата нашему десерту. Ну а если вам немного лень заниматься такими подробностями - ничего страшного, можно и без этого.

Берем форму для выпечки с высокими бортами, наливаем воду и расставляем наши формочки с уже налитой приготовленной смесью и отправляем запекать в духовку - до образования легкой корочки. Т.е выпекаете десерт на водяной бане для того, чтобы не образовалось рыхлости нашего десерта, выпекать где-то 30-40 мин. при 170-190 градусах.

У готового десерта получается великолепная плотность - настолько нежная, что не замечаешь, как уже протягиваешь руку за следущей чашечкой.

Десерт можно перевернуть когда он совсем остынет, для этого формочку окунуть (конечно не топить ее) в горячую воду и тогда перевернуть.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: крем карамель - традиционный болгарский вариант
Фото приготовления рецепта: крем карамель - традиционный болгарский вариант
Фото приготовления рецепта: крем карамель - традиционный болгарский вариант
Фото приготовления рецепта: крем карамель - традиционный болгарский вариант

5.04.58579331544834551.035
alia

Кухня: Болгарская

Количество порций: 6

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
35  человек оценили
Сохранить рецепт
49 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

0lga
0lga
13.02.2008 21:40

prikolno!

alice_catty

А красиво то как!5!!!

mari2020
mari2020
13.02.2008 22:10

Очень красиво!5!

cherrrry
cherrrry
13.02.2008 22:29

здорово!5!

magann
magann
13.02.2008 22:35

Как красиво и, думаю, вкусно! 5!

parliament

отлично!

oksana malzew

ОРИГИНАЛЬНО 5+!!!

чара
чара
14.02.2008 02:41

Я не поняла,карамель перемешивается с верхним слоем или остаётся внизу?Если можно,ответьте,пожалуйста, в личку.

chudo
chudo
14.02.2008 14:20

обалдеть можно. вкусно, наверное, безумно!

натаха

Очень вкусный, нежный десертик!

olaswan
olaswan
01.04.2009 07:50

Великолепный десерт!

tatoshca
tatoshca
26.04.2010 14:41

ах!какая вкуснота!!!555 555 555!!!*THUMBS UP*

pinkflamingo1962

Очень вкусный десертик!*BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт