Ингредиенты

  • 3 яйца
  • 1/3 ст. + 3 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. какао
  • 1/4 ст. горячей воды
  • 1/3 ст. муки
  • 2 ст.л. крахмала
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1/4 ч.л. соли
  • 2 ст.л. растопленного сл. масла
  • мусс
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. крахмала
  • 175 мл. молока
  • 1 ч.л. ванилина
  • 1,5 ст. сливок
  • 15 гр. желатина
  • 1/4 ст. воды
  • 50 гр. шоколадного печенья не сдобного

Пошаговый рецепт приготовления

Отделить белки от желтков

Взбить белки с 3 ст.л. сахара до крепкого

Взбить желтки с оставшимся сахаром до белого и гладкого

Какао растворить в воде, добавить к желткам не переставая взбивать

Добавить муку, крахмал, разрыхлитель и соль.

Осторожно ввести взбитые белки

Масло растопить, добавить у нему 2-3 ложки теста и тщательно размешать

Добавить острожно маслянную смесь к остальному тесту

Выпекать 20-25 минут при 175 гр

Мусс

Желатин залить водой для набухания

Яйцо растереть с крахмалом и сахаром

Молоко закипятить

Кипящее молоко тонкой струйкой влить в яичную смесь, непрерывно помешивая

Перелить обратно в кастрюлю и нагреть до загустения

Полностью охладить

Сливки взбить

Желатин распустить и добавить в заварной крем

Взбить крем с желатином

Соединить со взбитыми сливками

Печенье размолоть в крупную крошку

Печенье добавить в мусс и осторожно размешать

Бисквит разрезать на две части, пропитать

Взять форму большую по размеру, со съемными бортиками

Положить 1 корж на него половину мусса, так чтобы заполнилось пустое место до бортиков

Поставить охладиться минут на 10-15

Затем выложить 2 корж, на него вторую часть мусса

Поставить застывать

Боковины обсыпать печеньем

Положить трафареты из бумаги и обсыпать верх какаом

Снять трафареты и украсить печеньем

Пошаговые фото рецепта

Торт с печеньем: фото шаг 1Торт с печеньем: фото шаг 2Торт с печеньем: фото шаг 3Торт с печеньем: фото шаг 4

Дополнительная информация

Пекла к 23 февраля, поэтому и декор такой. А можно и взбитыми сливками украсить:)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

asyalkb
25.02.2008 23:09
Ответить
Отличный тортик! 5! Беру себе!
bigi
25.02.2008 23:19
Ответить
Хорош тортик!5
mimi
25.02.2008 23:28
Ответить
ну какая же ты умочка!!! такой тортик супружнику к празднику приготовила! просто блеск! только 5
sweta1
25.02.2008 23:29
Ответить
пригодится!5
Ответить
В разрезе хорош!5.
cherrrry
25.02.2008 23:40
Ответить
браво!5!
irina75
25.02.2008 23:42
Ответить
супер,какой торт!!!!....5+++
pachita
25.02.2008 23:42
Ответить
Замечательно!5!
kuril4ik
25.02.2008 23:44
Ответить
Вкусняшка! Молодец!!! 5+!
Nataliya Mashika
26.02.2008 00:08
Ответить
Отличный тортик!!!+5 Пробовала исправить оценку,но не помогло :(
wany05
26.02.2008 00:09
Ответить
И у меня не получилось... Вот пакостники... Натуль-умничка... только 5+++
silana
26.02.2008 00:12
Ответить
Поставила 5,но исправить пока не удалось,тортик классный,забираю себе,спасибо!Ты умничка!
wany05
26.02.2008 00:18
Ответить
Наконец-то.... долгожданная ПЯТЕРКА.... Ураааааааааааа
veka
26.02.2008 00:28
Ответить
ОТЛИЧНО 5
алекса1984
26.02.2008 00:47
Ответить
супер 5+
begi
26.02.2008 00:48
Ответить
Только 5+++,спасибо!
begi
26.02.2008 00:48
Ответить
Только 5+++,спасибо!
strelec148
26.02.2008 00:53
Ответить
Отличный тортик! красавец! 5
bart
26.02.2008 01:03
Ответить
Тортик вкусненький!5+
luba5
26.02.2008 01:36
Ответить
Отличный декор, всё для любимых!!!!! 5!!!
angelina-z
26.02.2008 03:07
Ответить
Супер!5!;)
natalina
26.02.2008 03:11
Ответить
вкусно! 5!
oksana malzew
26.02.2008 03:37
Ответить
5+!!!ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ ПОДАРОК!
jelena_73
26.02.2008 14:11
Ответить
красавец!!5
натаха
26.02.2008 14:52
Ответить
Представляю себе, какая вкуснота! Забрала, спасибо! :)
винница
26.02.2008 16:39
Ответить
Ням-ням! Смакотища!
denise
27.02.2008 01:45
Ответить
Класс!!!
inesska
27.02.2008 14:03
Ответить
красиво :) и вкусно
kalinka
28.02.2008 01:42
Ответить
Интересненько! 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6272877006546171.053
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели