Рулет с лососем.

Наслаждайтесь рулетом с лососем, приготовленным из муки, молока, яиц, творога и сметаны. С добавлением хрена, копчёного лосося, зелёного лука и каперсов.

Фото к рецепту: Рулет с лососем.

Ингредиенты

  • 100 г муки,
  • 300 мл. молока,
  • 4 яйца,
  • 500 г творога,
  • 400 г сметаны,
  • 3 ст.л. натёртого хрена,
  • 700-800 г копчённого лосося,
  • зелёный лук,
  • укроп,
  • соль,
  • перец,
  • парочку каперсов(для украшения).

Пищевая ценность

Калории: 5.0 ккал
Белки: 150.0 г
Жиры: 90.0 г
Углеводы: 1.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Из молока, яиц и муки замесить тесто.

Вылить тесто на противень и выпекать около 10-15 минут при 220 градусах, в предворительно горячей духовке.

Творог смешиваем со сметаной, добавляем зелёный лук, хрен, укроп, солим, перчим, солим немного, потому что лосось солённый сам по себе.

Тесто приготовилось, остужаем тесто.

Половину нашей массы выкладываем на тесто и разравниваем, на массу выкладываем лосося, потом опять творожносметанную массу.

Немного творожно-сметанной массы оставляем на украшение.

Теперь заворачиваем всё это в рулет, и даём хорошо охладится.

Украшаем верх рулета оставшейся массой и каперсами, так же украшение может быть на ваше усмотрение.

Потом режим на кусочки небольшие.

Пошаговые фото рецепта

Рулет с лососем.: шаг 1
Рулет с лососем.: шаг 2
Рулет с лососем.: шаг 3
Рулет с лососем.: шаг 4

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот приблизительный расчет калорийности и БЖУ на указанные продукты:

  1. 100 г муки (пшеничная)
  2. Калории: 340 ккал
  3. Белки: 10 г
  4. Жиры: 1 г
  5. Углеводы: 72 г

  6. 300 мл молока (35% жирности)

  7. Калории: 195 ккал

  8. Белки: 10 г

  9. Жиры: 12 г

  10. Углеводы: 14 г

  11. 4 яйца (среднего размера, approx. 50 г)

  12. Калории: 320 ккал

  13. Белки: 28 г

  14. Жиры: 22 г

  15. Углеводы: 2 г

  16. 500 г творога (жирность 5%)

  17. Калории: 610 ккал

  18. Белки: 45 г

  19. Жиры: 25 г

  20. Углеводы: 10 г

  21. 400 г сметаны (20%)

  22. Калории: 820 ккал

  23. Белки: 12 г

  24. Жиры: 40 г

  25. Углеводы: 24 г

  26. 3 ст.л. натёртого хрена (~15 г)

  27. Калории: 10 ккал

  28. Белки: 0.3 г

  29. Жиры: 0.1 г

  30. Углеводы: 2 г

  31. 700-800 г копчёного лосося (предположим 750 г)

  32. Калории: примерно 1500 ккал

  33. Белки: 150 г

  34. Жиры: 90 г

  35. Углеводы: 0 г

  36. Зеленый лук (пару веточек, примерно 30 г)

  37. Калории: 10 ккал

  38. Белки: 0.4 г

  39. Жиры: 0 г

  40. Углеводы: 2 г

  41. Укроп (пару веточек, примерно 10 г)

  42. Калории: 5 ккал

  43. Белки: 0.3 г

  44. Жиры: 0 г

  45. Углеводы: 1 г

  46. Соль, перец, каперсы (незначительное количество, в основном для вкуса и украшения)

Общий итог по КБЖУ (базовые значения):

  • Калории:
    340 + 195 + 320 + 610 + 820 + 10 + 1500 + 10 + 5 ≈ 3,505 ккал

  • Белки:
    10 + 10 + 28 + 45 + 12 + 0.3 + 150 + 0.4 + 0.3 ≈ 256 г

  • Жиры:
    1 + 12 + 22 + 25 + 40 + 0.1 + 90 + 0 + 0 ≈ 190 г

  • Углеводы:
    72 + 14 + 2 + 10 + 24 + 2 + 0 + 2 + 1 ≈ 127 г

Это приблизительные данные. Точный показатель может варьироваться в зависимости от конкретных марок продуктов и методов приготовления.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

marusja
23.02.2008 14:27
Ответить
5:):)
darina02@yandex.ru
23.02.2008 14:29
Ответить
Очень оригинально. А можно готовый рулет поставить ещё мин на 10-15 в духовку и будет ещё новый вкус начинки-очень вкусно! 555+
natawhv
23.02.2008 14:34
Ответить
Спасибо за новшество, стоит попробовать, но так как в книге это не стоялo, я не стала рисковать, нужно будет обязательно попробовать, но этот вариант тоже не плохой.
nikachka
23.02.2008 14:44
Ответить
очень празднично!!!а то бутеры с лососем поднадоели уже...спасибо!!
kidlog
23.02.2008 14:53
Ответить
Очень красивенько, нарядненько, к праздничку! :)5!
ююю
23.02.2008 14:54
Ответить
Здорово! Объедение! 5+!
гетьмановна
23.02.2008 15:08
Ответить
Необыкновенно и так вкусненько .БОЛЬШАЯ ПЯТЬ ,
veka
23.02.2008 15:29
Ответить
отлично 5
oksana malzew
23.02.2008 15:40
Ответить
5+!!!НАТАША МОЛОДЕЦ!ПРАЗНИЧНО ОЧЕНЬ И ВКУСНО!
cherrrry
23.02.2008 16:13
Ответить
нет слов!5555!
alizabet
23.02.2008 16:18
Ответить
Как большой любитель рыбных блюд я очень высоко оцениваю Ваш рецепт и фотографии, которые подробно и наглядно показывают, что должно получиться в итоге и как к этому нужно придти. МОЛОДЕЦ!!! Беру себе. 5++++
elena_110
23.02.2008 16:47
Ответить
Отлично!
9200496
23.02.2008 16:48
Ответить
Очень вкусно!
luba5
23.02.2008 17:03
Ответить
Замечательно.5.
mara
23.02.2008 17:26
Ответить
Отличный рулет!!!5
45_natka
23.02.2008 18:28
Ответить
рулетик вкусненький, и закусочка из него классненькая!
parliament
23.02.2008 22:38
Ответить
класс! 5
wany05
23.02.2008 22:58
Ответить
Здорово!!!
angelina-z
23.02.2008 23:07
Ответить
555!!!
марусёк
24.02.2008 01:59
Ответить
идея - супер, здорово!
natalina
24.02.2008 03:15
Ответить
класс! 5!
gala777
17.05.2008 19:15
Ответить
Только 5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5375911823307521.037
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru