Маринад по рецепту павлоградочка
Приготовьте вкусный маринад для рыбы с луком, уксусом, перцем, лавровым листом, мускатным орехом и специями. Идеальный рецепт для салатницы!

Ингредиенты
- рыба (из расчета на салатницу)
- лук 1.5 шт.
- уксус 3 ст.л
- перец черный горошек
- лавровый лист 2 шт.
- меленный мускатный орех - на кончик ножа
- хмели-сунели 0.5 ст.л
- кориандр 1 ч.л
- соль 5 ст.л
- горчица 1.5 ст.л
- олия 5 ст.л
Пошаговый рецепт приготовления
Нарезать очищенную рыбку тонкими кусочками (половинки колечек), добавить лук, уксус, соль, специи.
Залить горячей олией, добавить горчицу.
Все перемешать хорошенько и под гнет в холод на сутки.
Классно потом прижарить на гриле, или сделать салатик по китайски.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Произведем расчет КБЖУ для указанных ингредиентов на салатницу.
1. Рыба (предположим, использована треска или другая белая рыба, примерно 300 г)
- Калории: около 85 ккал на 100 г
- Белки: 18 г на 100 г
- Жиры: 1 г на 100 г
- Углеводы: 0 г
ИТОГ на 300 г:
- Калории: 255 ккал
- Белки: 54 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 0 г
2. Лук — 1.5 шт. (средний — примерно 150 г)
- Калории: 40 ккал на 100 г
- Белки: 1.2 г на 100 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 9 г
ИТОГ:
- Калории: 60 ккал
- Белки: 1.8 г
- Жиры: 0.15 г
- Углеводы: 13.5 г
3. Уксус — 3 ст.л. (примерно 45 мл)
- Калории: около 3 ккал на 1 ст.л.
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0.1 г
ИТОГ:
- Калории: 9 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0.3 г
4. Перец черный горошек — по вкусу, примем 1 г (~¼ ч.л.)
- Калории: 5 ккал на 1 г
- Белки: 0.2 г
- Жиры: 0.03 г
- Углеводы: 1 г
ИТОГ:
- Калории: 5 ккал
- Белки: 0.2 г
- Жиры: 0.03 г
- Углеводы: 1 г
5. Лавровый лист — 2 шт. (в целом незначительно, примем как 0.2 г, калории и БЖУ пренебрежимо)
6. Мелкий мускатный орех — небольшой кончик ножа (примерно 0.1 г)
- Калории и БЖУ незначительно, пренебрежем:
Калории: 6 ккал
Белки: 0.1 г
Жиры: 0.5 г
Углеводы: 0.2 г
7. Хмели-сунели — 0.5 ст.л. (примерно 3 г)
- Калории: 8 ккал
- Белки: 0.4 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 1.5 г
8. Кориандр — 1 ч.л. (2 г)
- Калории: 6 ккал
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 1 г
9. Соль — 5 ст.л.
- Не влияет на калорийность и БЖУ, так как это солевой компонент.
10. Горчица — 1.5 ст.л. (около 21 г)
- Калории: 15 ккал на 1 ст.л.
- Общий: около 22 ккал
- Белки: 0.9 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 1.5 г
11. Масло растительное — 5 ст.л. (примерно 55 мл)
- Калории: 884 ккал на 100 г
- Вес 55 мл: примерно 50 г
ИТОГ:
- Калории: 442 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 50 г
- Углеводы: 0 г
Итоговые показатели КБЖУ:
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | 789 ккал |
Белки | 57.2 г |
Жиры | 54.88 г |
Углеводы | 16.5 г |
Если есть необходимость уточнить или сделать расчет на меньшую/большую порцию — сообщите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии

