Маринад по рецепту павлоградочка

Приготовьте вкусный маринад для рыбы с луком, уксусом, перцем, лавровым листом, мускатным орехом и специями. Идеальный рецепт для салатницы!

Фото к рецепту: Маринад

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 442.0 ккал
Жиры: 50.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезать очищенную рыбку тонкими кусочками (половинки колечек), добавить лук, уксус, соль, специи.

Залить горячей олией, добавить горчицу.

Все перемешать хорошенько и под гнет в холод на сутки.

Классно потом прижарить на гриле, или сделать салатик по китайски.

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Произведем расчет КБЖУ для указанных ингредиентов на салатницу.


1. Рыба (предположим, использована треска или другая белая рыба, примерно 300 г)

  • Калории: около 85 ккал на 100 г
  • Белки: 18 г на 100 г
  • Жиры: 1 г на 100 г
  • Углеводы: 0 г

ИТОГ на 300 г:
- Калории: 255 ккал
- Белки: 54 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 0 г


2. Лук — 1.5 шт. (средний — примерно 150 г)

  • Калории: 40 ккал на 100 г
  • Белки: 1.2 г на 100 г
  • Жиры: 0.1 г
  • Углеводы: 9 г

ИТОГ:
- Калории: 60 ккал
- Белки: 1.8 г
- Жиры: 0.15 г
- Углеводы: 13.5 г


3. Уксус — 3 ст.л. (примерно 45 мл)

  • Калории: около 3 ккал на 1 ст.л.
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 0.1 г

ИТОГ:
- Калории: 9 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0.3 г


4. Перец черный горошек — по вкусу, примем 1 г (~¼ ч.л.)

  • Калории: 5 ккал на 1 г
  • Белки: 0.2 г
  • Жиры: 0.03 г
  • Углеводы: 1 г

ИТОГ:
- Калории: 5 ккал
- Белки: 0.2 г
- Жиры: 0.03 г
- Углеводы: 1 г


5. Лавровый лист — 2 шт. (в целом незначительно, примем как 0.2 г, калории и БЖУ пренебрежимо)


6. Мелкий мускатный орех — небольшой кончик ножа (примерно 0.1 г)

  • Калории и БЖУ незначительно, пренебрежем:
    Калории: 6 ккал
    Белки: 0.1 г
    Жиры: 0.5 г
    Углеводы: 0.2 г

7. Хмели-сунели — 0.5 ст.л. (примерно 3 г)

  • Калории: 8 ккал
  • Белки: 0.4 г
  • Жиры: 0.2 г
  • Углеводы: 1.5 г

8. Кориандр — 1 ч.л. (2 г)

  • Калории: 6 ккал
  • Белки: 0.3 г
  • Жиры: 0.2 г
  • Углеводы: 1 г

9. Соль — 5 ст.л.

  • Не влияет на калорийность и БЖУ, так как это солевой компонент.

10. Горчица — 1.5 ст.л. (около 21 г)

  • Калории: 15 ккал на 1 ст.л.
  • Общий: около 22 ккал
  • Белки: 0.9 г
  • Жиры: 1 г
  • Углеводы: 1.5 г

11. Масло растительное — 5 ст.л. (примерно 55 мл)

  • Калории: 884 ккал на 100 г
  • Вес 55 мл: примерно 50 г

ИТОГ:
- Калории: 442 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 50 г
- Углеводы: 0 г


Итоговые показатели КБЖУ:

ПараметрЗначение
Калории789 ккал
Белки57.2 г
Жиры54.88 г
Углеводы16.5 г

Если есть необходимость уточнить или сделать расчет на меньшую/большую порцию — сообщите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

nira60
16.02.2008 04:19
Ответить
Извините, не знаю, что такое ОЛИЯ.
полли
16.02.2008 04:20
Ответить
спасибо за интересный рецепт, всегда хотела разбираться куда какие приправы класть и не могу найти достойную книгу..от меня 5
svetlana dark
16.02.2008 04:49
Ответить
хороший маринад!5
strelec148
16.02.2008 15:03
Ответить
это должно быть вкусно....пряно! 5
kycheri
16.02.2008 17:43
Ответить
С таким маринадом, я бы и без жарки всё умяла:) Отлично!!! Умница!!!
Ответить
Похоже на корейское "ХЕ", я наподобие делала - это очень вкусно! Примите 5+++!
nira60
18.02.2008 02:36
Ответить
Извините, но, я так и не узнала, что такое ОЛИЯ. Может я это знаю с другим названием, подскажите. Так и останусь не граммотной!
Ответить
nira60 ОЛИЯ-масло подсолнечное.Глобальное обьяснение этому продукту,можно найти в инете))))Сорри,что не увидела ваш вопрос сразу.)))
nira60
20.02.2008 08:37
Ответить
Спасибо! Все очень просто, век живи....и дураком помрешь!
irina90-60-90
30.03.2008 00:46
Ответить
УХ!хороший маринадик;)
skoslik
02.04.2008 06:01
Ответить
Прижарить не гриле такую рыбку - вкусно!5!
escape
12.12.2010 18:14
Ответить
олия - это чисто украинское слово, как и "меленый" (молотый)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.49437084626574551.023
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru