Ватрушки

Фото к рецепту: Ватрушки
ДомашняяНе определен
68611445

Ингредиенты

  • кефир-0,5л.
  • яйца-4 шт.
  • масло сл.(маргарин) -200 гр.
  • сахар-10-15 ст.л(нравиться отмерять ложками)кол-во меняю взависимости от используемых начинок.
  • соль-0,5ч.л
  • дрожжи "момент"( эти нет необходимости разводить предварительно)-1 пачечка или 1 ст.л. других.
  • мука приблизительно -1,5 кг.
  • начинка:
  • творог домашний-1 кг.
  • 1яйцо, сахар , изюм или курагу.
  • ваниль
  • сметана для смазки.

Пошаговый рецепт приготовления

Масло растопите.

Яйца, сахар и соль взбейте до однородности, добавьте кефир и масло, хорошо перемешайте.

Добавьте дрожжи, как указано на упаковке и вмешивайте муку. Муки надо столько, чтобы тесто было мягкое и немного прилипало к рукам. Хорошо перемешайте, чтобы мука вмешалась без комочков, присыпьте сверху мукой, накройте емкость с тестом и поставьте в холодильник. Через 3часа тесто подойдет и его можно разделывать, но можно и больше держать. Я делаю на ночь, а утром пеку. Или с утра и после работы, как сегодня.

Перед разделкой теста, надо насыпать на столе муки и вымесить тесто, тем самым добавите муки, но не перестарайтесь. Дать ему немного отдохнуть, прикрыв салфеткой.

Из этого теста я пеку все, что захочется.

Пироги, ватрушки, рулеты и пирожки.

Горячие ватрушки я глазирую в сметане и раскладываю на блюдо, чтобы не склеились межу собой, пока не застыла сметана.

Может и не ново, но увидите и захочеться порадовать свою семью.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
45  человек оценили
Сохранить рецепт
44 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
parliament

отличные ватрушки!

oksana malzew

ЗДОРОВО 5+!!!

denise
16.02.2008 15:27

Отлично! 5!

гетьмановна

Я никогда не делала теста на кефире . Тепрь хочу попробовать .

nira60
21.02.2008 21:44

Я, надеюсь вам понравиться, главное не забить его мукой. Получается легкое и воздушное, а главное преимущество, что не надо сильно хлопотать и тесто сдобное всегда под рукой. Можно и без холодильника, если дома находиться. От души желаю удачи!Спасибо всем за проявленный интерес и оценку.

vicus
02.03.2008 17:50

С какой любовью Вы готовите,молодчина,да еще и вкусно!!!!Спасибо,что ВЫ ЕСТЬ НАМ!Давно встречалась с такой позитивностью,даже нам хватает...Взяла и 555+++

monya167
18.03.2008 02:07

555+++

физичка

спасибо за рецепт,беру! 5

radugalena

Замечательные ватрушки! У меня есть кефир, сейчас же пойду и поставлю тесто! Спасибо огромное! Вы меня воодушевили! ;)

alecroy
25.06.2008 10:43

Kak ya mogla propustit' takoe?!! 5+

машенька-84-

Отличный рецепт,забрала.Вам 5.

алёнушка777

Ну разве можно за такой рецепт и результат ставить 4 ? что тут творилось, я валяюсь!555

crazy homewomen

Хочу сказать огромное спасибо за отличный рецепт теста. Результаты пробы показываю (правда, то, что от них осталось) Ватрушки малька передержала, но все равно моим всем понравилось. Приятно, что- либо лепить из такого теста, с начинками можно фантазировать сколько угодно. Взяла на заметку и то, что можно это волшебное тесто держать в холодильнике, это как раз для меня, т.к бывает вечером вдохновение приготовить тесто, а вот все остальное готовить лень, а в этом случаи можно тесто приготовить убрать и все ложись отдыхать, а утром твори сколько угодно. Класс, просто класс. Спасибо огромное за отличную идею. Не получилось выложить фотки - похвастаться :(

рыжая я

Чудесные ватрушечки! Вкусные! 55555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6109247582764361.045
Инструменты