Ватрушки с повидлом
Ингредиенты
- тесто:
- молоко или сыворотка(можно холодное) - 1 ст.
- масло сливочное или маргарин - 200 гр. (комнатной температуры)
- сахар - 2 ст.л.
- соль - 1/2 ч.л
- дрожжи сухие - 2 ч.л. (свежие - 50 гр)
- мука - 3-3,5 ст.
- начинка:
- повидло - 200-250 гр
- яйцо - 1 желток
Пошаговый рецепт приготовления
См. пошагово
В данном рецепте я использовала свое любимое "хрущевское тесто"!!! хотя Вы можете сделать и из своего любимого теста! Из "хрущевского" теста можно сделать пирожки, пироги, ватрушки... Я обычно пеку из него пирожки)))
Некоторые ингредиенты указаны в стаканах...если, честно, то я всегда пользуюсь разными стаканами, а муку вообще не измеряю стаканами, всегда кладу на глаз!
Пошаговые фото рецепта
5. Муку добавляем постепенно, так как мука у всех разная, но и забивать тесто мукой не стоит, лучше потом перед разделкой припылить мукой. Тесто должно получится не густым и не тяжелым.
Тесто замесить и дать ему отдохнуть минут 10.
6. После того как тесто полежало 10 минут, его еще раз вымешиваем (я переложила в более крупную посуду), втыкаем трубочки (это не обязательно), накрываем миску пленкой и убираем в холодильник минимум на 4 часа. Я обычно делаю такое тесто вечером и убираю в холодильник на ночь.
7. Тесто провело в холодильнике всю ночь. Тесто поднимается не много, но становиться пышным при выпечке. Тесто перед разделкой вынуть из холодильника и дать ему согреться.
8. Из теста формируем шарики (у меня получилось 16 шт). Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, накрываем и даем подойти минут 30.
Дополнительная информация
Вкус детства...детсада и школы...горячие с обжигающим повидлом, это все они ватрушки с повидлом!!! Давно хотела их приготовить, и вот мой первый опыт вполне себе удачный! А повидло свое домашнее, сливовое))))
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Пампушки с чеснокомТоп-7 рецептов вафель без яиц и молока Сытные блюда к Великому посту: готовим из бобовыхМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
Да,именно так : со сливовым джемом и запивать молочком! Супер!))))) Ностальжиииииии!!!!!....))))
Спасибо огромное!!! Да, обязательно с молочком, да со сливовым повидлом получилось супер, на очереди яблочное)))
Мне со сливовым или с вишней.угу? )))
Я бы тоже с вишенкой покушала...спасибо за идею, будем ждать когда вишня поспеет)))) Давайте меняться...я Вам ватрушку со сливовым повидлом, а Вы мне шаньгу с катошкой))))
Да запросто и с удовольствием!!!)))
Во ))) :
Угощайтесь на здоровье)))
Какие симпатяги! Да, детство! И вышивка-ришелье (я не ошиблась?)
Жанночка спасибо огромное!!! А про вышивку не знаю...нашла у бабушки в сундуке много красивых салфеток и скатертей))))
Очень красиво!
Спасибо большое))))
Очень ватрушки люблю}
Наталья, я тоже!!!! И готовятся они просто, можно довольно часто их делать, да и с начинками эксперементировать
Надежда, вкуснющие ватрушенции. Такие аккуратненькие. А у меня всегда убегает повидло . Обожаю с повидлом выпечку, но из-за непослушания начинки перестала эксперементы делать.
Ирина, спасибо огромное!!! У меня это первый опыт с ватрушками, и в некоторых убежала повидло...и я стала класть его поменьше, и все получилось...и повидло у меня было не особо густое...Так что пробуйте еще))))
А еще получила удовольствие от натюрморта, такие салфетки и занавески остались в прошлом, а ведь в юности ручками своими вышивала.
Пару лет назад нашла всю эту красоту в сундуке у бабушки и хотела выбросить, но рука не поднялась...А вот недавно опять их открыла сундук и так обрадовалась, что тогда не выбросила, это жк такая красота и все сделано руками!!! Я, к сожалению, не умею такую красоту делать!
Аппетитные . Аккуратные .. Очаровательные ватРушки 👍🏻👍🏻👍🏻
Спасибо, спасибо большое!!!!
Надюша, роскошные ватрушечки! Очень теплый рецепт, сердечный!!! А меня помимо привлекательных фото и вкуснейшей выпечки заинтересовали трубочки в тесте, подскажите, с какой целью они там находились, очень интересная хитрость, не иначе!
Наталья,спасибо огромноеНе помню где читала или видела про трубочки, но помню, что они способствуют быстрому поднятию теста и насыщают его воздухом...хотя я не так часто ими пользуюсь...забываю! И если честно, то разницу есть ли в тесте трубочки или нет, особо не замечала...
Надежда, спасибо за ответ! Стоит проверить)))
Очень симпатичные и вкусные ватрушки получились!
Алевтина, спасибо огромное!!!Да, ватрушки были вкусные...надо опять повторить))))
домааашненькие)))
Даааааа
Очень вкусные ватрушки и колоритное фото!
Спасибо Вам огромное!!! Делал вчера к приезду племянника ватрушки с абрикосовым джемом, уже все съели
Какие уютные фото!
Спасибо большое!!!!