Ингредиенты

  • мясные всячинки(сырокопченая говядина, шашлычные колбаски, молочные сосиски)
  • отварная свиная почка
  • картофель
  • соленые огурцы
  • лук
  • болгарский перец
  • томатная паста
  • любимые специи для первого
  • растительное масло
  • лавровый лист
  • соль
  • маслинки/оливки
  • лимон (лайм)
  • сметана

Пошаговый рецепт приготовления

Выставляю как вариант (как и обещалась).

Я не так давно узнала об этом чудеснейшем супчике, но полюбила с первого раза и на всю жизнь, я думаю...

Последнее время приучила к нему и своих домашних, и теперь солянка - один из первых номеров в списке заказов.

Вариантов я пробовала много, но вот этот - мой любимый, именно так и готовлю дома.

Чищу овощи: картофель, лук, перец.

В кастрюле ставлю воду (полкастрюли).

Пока вода закипает, нарезаю картофель, на крупной шинковке натираю огурцы и ставлю томить с парой половников воды на самом медленном огне).

Режу лук и перец тоже тру на шинковке.

На сковороде на растительно масле обжариваю лучок, добавляю томатную пасту, затем перец. Томлю до полуготовности.

Бросаю картофель в кипящую воду и убавляю огонь после закипания, чтобы томилось.

В овощи добавляю нарезанные мясные вкусности и почки. Томлю дальше.

Как картофель сварится почти полностью, добавляю огурцы и зажарку, солю, добавляю любимые специи для первого.

Томлю до готовности. Кидаю лаврушку , выключаю и даю настояться минут 5-10.

Подаю в больших пиалках со сметанкой, маслинками (оливками)и лимончиком (лаймом).

Согревает душу в холодную погоду и оставляет благостное впечатление!

Пошаговые фото рецепта

"солянка" (мой вариант): фото шаг 1"солянка" (мой вариант): фото шаг 2

Дополнительная информация

В этот раз не было дома лимонов и маслин как требуют классические традиции, но замена на лайм и оливки, фаршированные лимоном, ничуть не испортила ощущение. А вот почки добавляю всегда, именно так меня научили готовить "настоящую" солянку. Я поверила и теперь старательно следую. :) Приятного всем аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

пермяк
11.02.2008 02:28
Ответить
Хороший вариант.5.
irina75
11.02.2008 02:29
Ответить
...5!
rezept
11.02.2008 02:42
Ответить
ещё не разу не готовила такой супчик, будем пробовать! Только без почек!(не люблю их)5!
molli 5
11.02.2008 02:56
Ответить
пять!!!!!!!!!
павлин
11.02.2008 03:13
Ответить
Отличная соляночка!
skoslik
11.02.2008 03:17
Ответить
Соляночка чудесная,кто бы спорил. Так и хочется пиалушечу попросить:)Только без почек, если можно...:) Спасибо за рецептик, забираю!5!
kidlog
11.02.2008 04:23
Ответить
:) 5!!!
mara
11.02.2008 11:47
Ответить
Отличный ариант! Машуня, твои рецепты всегда толко на 5
irina90-60-90
11.02.2008 12:46
Ответить
я тоже без почек,ПЯТЬ!
ням-нямчик
11.02.2008 12:58
Ответить
а я без картошки. Вам 5! Обожаю соляночку!
sergreen
11.02.2008 13:37
Ответить
И мне пиалку. Я тоже 5, а что почки не вымачивали?
марусёк
11.02.2008 14:43
Ответить
почки вымачивали, отваривали со специями... все как положено :) просто это на любителя ;)
kycheri
11.02.2008 22:04
Ответить
Очень люблю соляночку!!!! 5+++!!!
tank
14.02.2008 18:13
Ответить
обожаю соляночку "5"
ljubimica
05.04.2008 18:36
Ответить
Mashulj potrasajuwe vkusno!!!!!!!!!!!!!:)
Игорь
09.04.2012 15:22
Ответить
Супер-солянка. 5+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6214608098422191.050
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели