"Солянка" (мой вариант)

Фото к рецепту:  Солянка  (мой вариант)

Ингредиенты

  • мясные всячинки(сырокопченая говядина, шашлычные колбаски, молочные сосиски)
  • отварная свиная почка
  • картофель
  • соленые огурцы
  • лук
  • болгарский перец
  • томатная паста
  • любимые специи для первого
  • растительное масло
  • лавровый лист
  • соль
  • маслинки/оливки
  • лимон (лайм)
  • сметана

Способ приготовления

Выставляю как вариант (как и обещалась).

Я не так давно узнала об этом чудеснейшем супчике, но полюбила с первого раза и на всю жизнь, я думаю...

Последнее время приучила к нему и своих домашних, и теперь солянка - один из первых номеров в списке заказов.

Вариантов я пробовала много, но вот этот - мой любимый, именно так и готовлю дома.

Чищу овощи: картофель, лук, перец.

В кастрюле ставлю воду (полкастрюли).

Пока вода закипает, нарезаю картофель, на крупной шинковке натираю огурцы и ставлю томить с парой половников воды на самом медленном огне).

Режу лук и перец тоже тру на шинковке.

На сковороде на растительно масле обжариваю лучок, добавляю томатную пасту, затем перец. Томлю до полуготовности.

Бросаю картофель в кипящую воду и убавляю огонь после закипания, чтобы томилось.

В овощи добавляю нарезанные мясные вкусности и почки. Томлю дальше.

Как картофель сварится почти полностью, добавляю огурцы и зажарку, солю, добавляю любимые специи для первого.

Томлю до готовности. Кидаю лаврушку , выключаю и даю настояться минут 5-10.

Подаю в больших пиалках со сметанкой, маслинками (оливками)и лимончиком (лаймом).

Согревает душу в холодную погоду и оставляет благостное впечатление!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта:  Солянка  (мой вариант)
Фото приготовления рецепта:  Солянка  (мой вариант)

Дополнительная информация

В этот раз не было дома лимонов и маслин как требуют классические традиции, но замена на лайм и оливки, фаршированные лимоном, ничуть не испортила ощущение. А вот почки добавляю всегда, именно так меня научили готовить "настоящую" солянку. Я поверила и теперь старательно следую. :) Приятного всем аппетита!

5.04.6214608098422191.050
марусёк

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: "Солянка"из остатков


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
50  человек оценили
Сохранить рецепт
39 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
пермяк

Хороший вариант.5.

irina75
11.02.2008 02:29

...5!

rezept
11.02.2008 02:42

ещё не разу не готовила такой супчик, будем пробовать! Только без почек!(не люблю их)5!

molli 5
11.02.2008 02:56

пять!!!!!!!!!

павлин

Отличная соляночка!

skoslik
11.02.2008 03:17

Соляночка чудесная,кто бы спорил. Так и хочется пиалушечу попросить:)Только без почек, если можно...:) Спасибо за рецептик, забираю!5!

kidlog
11.02.2008 04:23

:) 5!!!

mara
11.02.2008 11:47

Отличный ариант! Машуня, твои рецепты всегда толко на 5

irina90-60-90

я тоже без почек,ПЯТЬ!

ням-нямчик

а я без картошки. Вам 5! Обожаю соляночку!

sergreen
11.02.2008 13:37

И мне пиалку. Я тоже 5, а что почки не вымачивали?

марусёк

почки вымачивали, отваривали со специями... все как положено :) просто это на любителя ;)

kycheri
11.02.2008 22:04

Очень люблю соляночку!!!! 5+++!!!

tank
14.02.2008 18:13

обожаю соляночку "5"

ljubimica

Mashulj potrasajuwe vkusno!!!!!!!!!!!!!:)

Игорь

Супер-солянка. 5+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...