Вход | Регистрация
Торт наполеон
Ингредиенты
- маргарин 250 гр
- мука 2 ст.
- сода 1/4 ч.л.
- соль щепотка
- лимонная кислота на кончике ножа (или несколько капель лим.сока)
- яйцо 1шт
- вода 1\3ст
- сгущеное молоко 1банка (вареная сгущенка)
- сливочное масло 1,5пачки
- шоколад
- орехи
Пошаговый рецепт приготовления
Рецепт достаточно прост,но требует времени.Итак,начнем: на притивень высыпаем муку и достаем маргарин из холодильника,начинаем рубить муку с маргарином.Наша задача порубить это мелко-мелко в практически однородную крошку (это займет минут 15-20).
В стакан разбиваем яйцо,взбалтываем его вилкой,добавляем соду,соль,лим.кислоту или лим.сок,и доливаем водички - стакан должен быть заполнен этой смесью на 3\4,не меньше.
Из муки с маргарином формируем горку с углублением и выливаем туда содержимое стакана размешивая вилкой.При приготовлении данного теста важно как можно меньше контактировать с ним руками - чтоб не плавился маргарин,так оно будет более слоеным,поэтому с помощью ножа которым мы рубили замешиваем тесто.
Тесто разделяем на 6 частей,делаем "колобки" - уже руками,и убираем в морозилку минимум на час.У меня,как правило,в морозилке оно проводит всю ночь.
Достаем по одному колобку и скалкой раскатываем тонкие коржики,переносим на противень и выпекаем в разогретой духовке при t180 около 25 минут каждый до золотистого цвета,так перепекаем все коржи.Остужаем.
В это время делаем крем: в размягченное масло добавляем понемногу сгущенку,предварительно помещенную в морозилку,взбиваем до получения крема.
Коржи обмазываем кремом,по желанию пересыпая между коржей тертые на мелкой терке грецкие орехи,кокосовую стружку,лепестки миндаля,тертый шоколад.Оставшимся кремом обмазываем бока нашего торта и приступаем к украшению.В этот раз я пыталась передать атмосферу праздника и на торте разместить ёлку,снеговика,снежинку,символ года- мышь и цифры 2008!Дочь была в восторге!С НАСТУПИВШИМ 2008 ГОДОМ ВАС,ДОРОГИЕ КУЛИНАРЫ!!!
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
В каждой семье существует свой фирменный рецепт оливье,селедки под шубой и конечно торта Наполеон,любимый и проверенный временем.Я представляю Вам рецепт моей семьи. Процесс приготовления довольно долгий,поэтому я делаю его пару раз в год,и обязательно на Новый Год.Для меня вкус Наполеона прочно ассоциируется с новогодними праздниками. Крем я всегда делаю самый простой: сгущенка с маслом,просто вместо обычной сгущенки часто использую вареную.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярное в сети
Комментарии
Я бы не выдержала столько трудиться спасибо!особенно мне не нравится иметь дело с тертым шоколадом 
если дотронешься он тает а за восторг ребенка никаких трудов не жалко!
